無計可施的餐飲精選

魚的種類有許多種，我們在日常生活中，大多數人家都吃的是市場上比較容易見到的草魚、鯽魚等等，但對於章魚這種較為少見的魚，很多人拿在手上都是無計可施的，章魚相信很多人都只是聽説過，而真正的實際操作卻較差，下面為你們簡單...

“朋友送了一些西施舌，看起來有點像白蛤蜊，但是個頭很大，味道很鮮美，這個野生的數量很少，只在特定的海灘才有，真心感謝親愛的朋友，讓我們嚐到這麼美味的海鮮。”食材明細主料西施舌（1000克）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）原...

“沒什麼故事，就是餓了吧”食材明細主料西紅柿（2個）輔料雞蛋（2個）吉士粉（5茶匙）麪包康（5湯匙）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西施甜品的做法步驟1、準備好西紅柿和雞蛋，西紅柿不要太大，洗乾淨備用2、準備好吉士粉，乾貨店裏一般...

“可可粉買來很久了，除了做巧克力糯米餈之外幾乎沒用過，網上學了可可戚風，也算是消耗可可粉的良策”食材明細主料可可粉（15g）低筋麪粉（60克）糖粉（40克）檸檬汁（7滴）輔料熱水（80克）蛋黃（2個）蛋白（2個）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）無...

食材明細主料大白菜葉（適量）韭菜（適量）豬肉（適量）輔料生薑（適量）水澱粉（適量）枸杞（適量）配料蠔油（適量）芝麻油（適量）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）十三香（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）妙計錦囊的做法步驟1、將白菜葉與韭菜洗淨後，在...

食材明細主料南豆腐（一塊）胡蘿蔔（適量）萵筍（適量）細筍（適量）彩椒（適量）蝦仁（適量）輔料胡椒粉（適量）鹽（適量）澱粉（適量）雞蛋（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）西施豆腐的做法步驟1、所有料都切成小丁，豆腐切成一釐米左右方丁。2、小鍋...

“我從小嘴饞，對各類美食都毫無抵抗力。而愛上下廚，卻是這兩三年的事。而愛上烘焙，則從今年開始。其實愛上下廚的時候，我就愛上了烘焙。但初學烘焙，遇到的挫折也非常多。材料，工具的選購，配方的成功率暫且不提，不給力的模具真...

“這款蛋糕特別營養，暄軟美味，比包子、饅頭好吃多了，家裏老老少少都愛吃。可可蛋糕用4個雞蛋半碗麪，少許牛奶製作的，不放一滴油，特別低脂，只長身體不長肉，最適合冬天吃。家人放心吃，多吃也不上火，長身體的小朋友多吃它，個頭見風...

食材明細主料香腸（適量）雞胗（適量）豆腐（適量）鴨血（適量）輔料葱（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西施豆腐羹的做法步驟1、豆腐鴨血火腿切方塊雞胗切花刀2、雞油或豬油爆香葱薑絲然後葱薑絲撈出來不要倒高湯沒有就倒...

“此菜軟糯鮮香，富含動物蛋白和植物蛋白，是老少皆宜的營養佳品。它表現了蘇菜的清淡鮮香。尤其我們這兒過生日時有吃豆腐的講究，寓意有福氣。所以就可以做上這樣一份好吃的豆腐啦。”食材明細主料豆腐（1塊）輔料豬肉餡（適量）...

酸菜魚的火爆背後，其實隱藏着另一個單品—番茄魚。從銷售數據來看，這款單品的銷量近來甚至遠遠高於酸菜魚，被南北市場的消費者通吃。從一道番茄魚中看出些重慶當地的口味，一鍋“紅油湯”裏堆滿了白色的魚肉，湯上面還飄着辣...

“為響應“健康烘焙"的號召，今天我做的無油無糖，加了可可粉和黑巧克力豆的麪包，絕對是低熱量的健康麪包哦！關鍵做法簡單，營養豐富，味道還不錯，外表硬脆，內部很軟，吃起來好有嚼勁！”食材明細主料高粉（200g）燕麥片（20g）黑麥粉（20g）水（17...

中國的咖啡市場增長非常快。咖啡市場的銷量不到幾年就翻了幾番，前景可以説是一片大好。隨着咖啡市場的火爆行情，咖啡館的投資也開始吸引了許多投資者的目光。市場上的各種各樣的咖啡館越來越多了。範設計咖啡是最近人氣...

“恩施炕洋芋改進版”食材明細主料土豆（500克）輔料韭菜（125克）生菜（125克）臘肉（125克）配料食鹽（適量）辣椒（適量）生薑（適量）大蒜（適量）醬油（適量）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）恩施炕洋芋的做法步驟1、將土豆去皮洗淨後切塊，鍋裏放食...

“炕土豆是湖北恩施特色美食，“炕”是湖北省西部地區的方言，是用少量食用油煎與炸之間的一種烹飪方式。經過炕熟後的土豆吃在嘴裏不油，卻有種外脆裏嫩的口感，再配以辣椒、孜然等調味，令人百吃不厭。（圖文原創，LOGO已經註冊商...

食材明細主料海蔘（1個）鮑魚（1個）瑤柱（適量（我隨手抓了幾個））金鈎海米（1把）豆腐（100克）西蘭花（20克）番茄（15克）香菜（1克）清水（100克）水澱粉（2勺）輔料葱（小許）食鹽（小許）雞精（小許）白胡椒粉（小許）花生油（小許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西施豆腐...

食材明細主料西紅柿（適量）豆腐（適量）輔料大蒜（適量）鹽（適量）醬油（適量）葱（適量）白糖（適量）雞精（適量）料酒（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐西施的做法步驟1、圖片忘記拍了先把豆腐起兩釐米左右厚的片備用另起鍋把切好的豆腐...

冷藏保存，冷凍保存。將處理好的西施舌放在冰箱內冷藏保存可以放置1-2天，西施舌是海鮮產品比較容易滋生喜劇等微生物影響食用；將吐好沙的西施舌經過開水焯燙後處理乾淨再密封起來放入冰箱的冷凍室內保存，可以保存15-20天左...

門店的火爆是可以設計出來的嗎?看到不少宣傳説自己可以“做一店火一店”、“好生意是設計出來的”、“只設計賺錢的門店”等等，或許有其他行業可以這樣，但像餐飲這種重體驗的行業，是不能籠統的相信這樣的宣傳和操作的。...

“西施豆腐是家鄉諸暨的一道傳統名菜，年三十的宴席上幾乎每家都會燒上這麼一道。諸暨是古代四大美女之一西施的故鄉，這道菜無論是起屋造宅、逢年過節，還是婚嫁、壽誕、喜慶、喪宴，每每成為席上頭道菜餚，它也是老百姓經常做...

“除夕吃雞，廣東話寓意“有計”。除夕一桌豐盛的年夜飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因為寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上，因為“吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞...

“因為可可粉用量較多，成品味微苦。也可根據自己口味適當調整可可粉和低粉的比例”食材明細主料雞蛋（4個）可可粉（40克）低粉（60克）白糖（100克）輔料牛奶（50ml）苦味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）無油可可蛋糕的做法步驟1、把低粉和...

食材明細主料高筋麪粉（310克）水（150克）雞蛋（1個）輔料可可粉（5克）酵母（4克）糖（40克）鹽（2克）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）無油可可吐司的做法步驟1、將水倒入麪包桶中；2、在左角加入鹽；3、在右角加入糖4、加入一個雞蛋5、放入高...

“有一次喜宴的時候吃到一道山藥糕，非常好看又好吃，自己一直琢磨着做法，調試了幾次，終於比較滿意了。”食材明細主料山藥（200）糖（20克）糯米粉（20克）生粉（5克）豬油（20克）輔料紅豆（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）洛施山藥糕的做...

現如今，每年大學生畢業季，數以百萬計的大學生從校園走出社會。面對着高壓的就業壓力，許多大學生開始選擇各種各樣的擇業方式。有的學生選擇考取其老家的公務員或者事業單位，有的學生選擇繼續深造，考取研究生，有的學生選擇留...