是農藥殘留嗎，葡萄上面的白霜是什麼

炎炎夏日裏，能吃上一口冰箱裏拿出來的巨峯葡萄，那可以説是人間美味了。冰冰涼涼，口味厚實的葡萄味，給沒有胃口的夏天，增添了一絲涼意。經常可以看到，一些報刊裏，都在討論葡萄上面的白霜是什麼？其實大夥兒比較擔心的呢，應該是這白霜，會不會是農藥殘留呢？對人體有沒有害處呢？那麼你知道葡萄上面的白霜是什麼嗎，我們一起來做做功課吧。

一、葡萄上面的白霜是什麼

葡萄作為大家都很熟悉的水果，葡萄上面的白霜，是果粉，不是農藥。藍莓、李子、西梅，好多水果表面都有。其實，白霜是葡萄表面天然分泌的蠟質成分。大部分都是一種果酸。這些成分不溶於水。那怎麼與農藥殘留進行區分呢?農藥殘留的藥斑，是不均勻的;而果粉，是均勻分佈在葡萄表面的。農藥殘留會影響果粉的均勻分佈，換句話説，如果發現葡萄表面的白霜不均勻，那可能就是有農藥殘留了。

二、葡萄上面的白霜有什麼作用

對於葡萄來説，這些白霜可以防止水分蒸發，對抗乾旱的環境非常有用。同時，白霜還幫助葡萄抵抗紫外線輻射。這種蠟質的物質不利於病原菌生存，大大減少被細菌侵犯的可能性。這種白霜對人體是無害的，即使洗不掉也無妨。因此，白霜越濃厚，説明葡萄的品質越好，為什麼呢?因為均勻的白霜可以證明，葡萄接觸農藥的機會少，且葡萄培育的時候也是科學用藥的。

不管是葡萄風味的食品，抑或是葡萄本身，特別是美味多汁的巨峯葡萄，真的非常適合夏日裏沒有胃口的日子。你還在擔心葡萄上的白霜，是不是農藥殘留嗎？小編可是花了很多心血介紹呢。關於葡萄上面的白霜是什麼嗎，想必大家看了文章之後也清楚很多了吧。夏天要到了喔，做葡萄美食的計劃可以做起來咯。