麻辣小龍蝦怎麼做好看又好吃

龍蝦原來是河道當中的一種生物，它的外殼是黑褐色的，前面有兩隻大鉗，如果把它煮熟之後外殼成紅色肉呈現白色。以前的龍蝦都沒有人吃，不知道從什麼時候開始，龍蝦風靡了大街小巷，尤其到了夏季龍蝦上市的季節，整個城市都飄着龍蝦的香味兒，今天我們就來看看製作麻辣龍蝦應該怎麼做好吃。學會了以後，我們可以自己在家裏製作麻辣小龍蝦，既好吃又幹淨。

麻辣小龍蝦怎麼做好吃

食材準備；龍蝦，花椒，青椒，食用油，13香粉，洋葱，鹽，味精，白糖，葱薑蒜，醬油

製作步驟：

1.活的小龍蝦買回來之後，用刷子將小龍蝦的腹部和整個身體刷乾淨，這樣的話吃起來會更加衞生一些。

2.將青椒、洋葱洗乾淨切成片兒，放在一旁。

3.鍋中倒入食用油，油温大約30到40度之後將葱薑蒜放在鍋中炒香，然後倒入青椒和洋葱片，再放入花椒、八角、桂皮以及其它香料，然後繼續翻炒。

4.將刷好的小龍蝦倒在鍋中，然後迅速蓋上鍋蓋，讓小龍蝦在鍋中燜熟，這樣的話防止小龍蝦到處跑。

5.幾分鐘後小龍蝦燜熟之後開始翻炒，然後加入醬油、鹽、味精、13香粉開始調味。

6.大約需要煮20分鐘龍蝦才會熟，我們可以倒入一些水，然後開始蓋上鍋蓋煮。

7.大約20分鐘之後，麻辣小龍蝦煮的比較入味，龍蝦也煮熟了，這時候可以加入一些味精進行調味。

8.好吃的麻辣小龍蝦就做好了，出鍋的時候可以上面擺上一些香菜做點綴，既好看又好吃。

麻辣小龍蝦的製作過程，其實非常的簡單，不是很複雜。但是最主要的就是要把龍蝦洗乾淨，這樣的話吃起來才會更加健康。而且我們在燒的過程當中，是不取蝦線的，因為取過下線之後的龍蝦肉會比較鬆，有蝦線在的話會比較緊緻一點，因此我們吃的時候需要去頭去蝦線，這樣的話吃起來才會更加健康，希望今天小編關於麻辣小龍蝦的製作方法能夠受到大家的歡迎。如果喜歡吃的話可以試着做一下。