番茄牛肉餃怎麼做,番茄牛肉餃的做法
“牛肉西紅柿餡的這是第二次包了,第一次沒經驗,味道調的不好,第二次加了十三香,味道好多了。餃皮呢,是超市裏買的成品。因為實在沒那功力擀出餃皮。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
番茄牛肉餃的做法步驟
1、生薑切碎榨汁,去渣留汁。
2、西紅柿頂部打十字花刀,用開水燙一下,撕去外皮,切成小塊,放一邊自然出水。
3、牛肉剁碎,加入西紅柿,薑汁,生抽,香葱(記得切碎),鹽,味精,十三香,食用油。
4、成品出來嘍。包的步驟省略了哈,兩隻手忙着包餃子,沒法拍照呢。
5、這一步就不用交代了吧?大家肯定都會的。哈哈哈……
小竅門
關於技巧方面,我還在摸索,因為按此方法,餃子煮好後,肉餡不像豬肉類的能夠凝固成團。所以口感我不是很喜歡。下次再改進吧。