生薑不能和什麼一起食用呢，韭菜與生薑可以一起食嗎

韭菜是我們平時常見的蔬菜，其中含有一種揮發性氣味，可以促進人們的食慾，讓胃口欠佳的人食慾大開。生薑是家喻户曉的一種調味品，我們在炒菜的時候都習慣用些生薑來提味。那麼，韭菜和生薑可以一起食用嗎？生薑不能和什麼一起食用呢？

一、韭菜與生薑可以一起食嗎

1.能一起吃，但是需要注意用量。(韭菜：200克，姜：3-4片)

2.在食物成分上看，韭菜中含有豐富纖維素、碳水化合物、維生素，以及鉀、磷、鉀等礦物質，而姜中含有不少碳水化合物、揮發油、辣素、纖維素、以及鉀等微量元素，兩者的成分之間並不互相反應，不會出現相剋的部分。

3.但在性味上來説，韭菜性温，味鹹，而姜性微温，味辛、兩者性味相似，同食性味偏熱， 平常少量食用並無大礙，但不建議過多食用，以免過於燥熱，引起身體不適。

二、韭菜和生薑適量吃的好處

1.補充營養

韭菜屬於高纖維食物，是一種蔬菜，而生薑含有揮發油、礦物質，以及多種人體必需的氨基酸，兩者營養豐富，含有各自不同的營養成分，同食有利於為身體補充不同的營養素，可以維持自身的生理功能。

2.提升食慾

生薑辛辣，食用可以增強唾液分泌，以及刺激胃酸分泌，提升食慾，而韭菜含有豐富纖維素，不宜消化，兩者同吃，有利於幫助腸胃消化韭菜，吸收其營養價值，利於身體健康。

3.潤腸通便

韭菜中含有豐富膳食纖維，食用可以增強腸道的滑利作用，其中水分含量充足，有利於潤滑腸道，與生薑一起搭配食用，可以促進腸道蠕動，減少糞便在體內的停留時間，預防便祕，起到潤腸通便的作用。

三、請問生薑和什麼相剋

1.熱性食物

熱性食物本身就不宜大量食用，而韭菜性温，若是兩者食用過多會加重體內的燥熱情況，出現口乾舌燥、牙齦腫痛的症狀。常見的熱性食物：榴蓮、姜、扁豆、糯米、蒜苗、羊肉等食物。

2.寒性食物

韭菜性質温熱，本身就不宜多吃，若是與寒性的食物一起食用，一熱一寒，在中醫上，會出現相剋反應，產生一定的刺激性，對於一些腸胃較差的人羣來説，可能會出現腹瀉、腹痛等不適症狀。 常見的寒性食物：梨，小米，山竹，西瓜，綠豆香蕉，冬瓜等。

通過以上了解，韭菜與生薑可以一起食嗎？韭菜和生薑能一起食用，但由於兩者都是熱性的食材，所以如果一次性大量的食用可能導致上火的，尤其是體內濕熱重的人更加不宜多食用韭菜和生薑。另外，生薑不宜和熱性食物和寒涼食物同食，不然會對身體帶來影響。