會對身體不利嗎，人蔘能長期吃嗎

科技發展的越來越快，越來越多的人因為壓力大而患上各種關於亞健康的的疾病，而這些疾病稍稍不注意就會導致更嚴重的後果；小編就來解答關於人蔘的一些疑問，在很多人的印象裏，人蔘是大補的好東西，可是使用不當還是會引發不好的後果，一起來看看如何正確的食用人蔘吧。

一、人蔘能長期吃嗎

鮮人蔘可以天天吃，但是需要注意每天服用人蔘的量，不同用量的人蔘可以起到不同的功效，而且人蔘有多種服用方法，既可以含服，也可以煎服，泡水喝，以及泡酒等。人蔘服用過量會導致身體出現上火，反而會起相反的功效，所以每天服用人蔘，一定要注意用量。

二、人蔘的用法

1、燉服：將人蔘切成2分厚片，放入瓷碗內加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸架上，蒸燉4-5個小時即可服用。也可這樣用：燉服，燉時要用文火(慢火)煮沸一小時以上，以便把人蔘有效成分煎出，保證療效，用量一般3～9克;可吞服或嚼服，即在人蔘乾燥後，研為細未，每次用量10克左右，這樣用量小，可節省藥物，但能保證一定的療效;還可酒浸，即把人蔘，或配其他藥共切碎，放入好米酒內浸泡，一般一個月後便可飲服，每次兩三湯匙，一日二次。若要釀酒，可用人蔘為未，同用面米、釀酒，每次兩三湯匙，每日兩三次飲用。

2、嚼食：以2-3片人蔘含於口中細嚼，生津提神，乾涼可口，為最簡單的服用之法。

3、磨粉：將人蔘磨成細粉，每日吞服，用量視體質而定，一般每次服1-1.5克。

4、沖茶：將人蔘切成薄片，放在碗內或杯中，用開水衝之，悶蓋約五分鐘後既可服用。以同樣的方法重複沖服，直至沒有參味為止。

5、泡酒：將整個人參或切成薄片裝入瓶內，用50-60度白酒浸泡，每日服之。

6、燉煮食品或小菜：不喜愛參之苦味者，亦可伴以瘦肉、雞、魚等烹燉，除滋補強身外，更美味可口。參之精華可被伴煮之肉類吸收，顯有人蔘之甘香及肉類的香甜味，為高級保養佳餚。

7、配成中藥服用：人蔘配成中藥應用，適應範圍甚廣。傳統著名補益方劑有：四君子湯、六君子湯、補養中益氣湯、八珍湯、人蔘養榮湯等。作成丸劑的如人蔘再造丸、人蔘健脾丸等等。此外，尚有治療各種疾病的配方，均有良好效果。

三、關於人蔘的佳餚

人蔘雞湯的做法

1、人蔘洗淨，紅棗枸杞洗淨，葱白和姜切好待用。

2、土雞腿清洗乾淨，放入砂鍋焯水，水倒掉;

3、鍋里加水，加雞，放入鮮人蔘、枸杞、紅棗、姜和葱白，燉煮3小時。

4、加鹽即可盛盤。

人蔘鵪鶉煲做法

1、鵪鶉請店家處理好，自己回家仔細沖洗乾淨

2、人蔘用牙刷刷乾淨

3、用剪刀將鵪鶉肚子上剪開，內臟取出來

4、把人蔘塞進鵪鶉肚子裏

5、加幾片薑片去腥

6、將處理好的鵪鶉放入砂鍋

7、倒入水

8、砂鍋不會幹水，所以，水不用太多，剛剛跟食材平齊即可

9、選擇砂鍋雞鴨鍵，一個小時又十分鐘，湯就能燉好了；不用守着，該幹什麼就幹什麼去吧。

10、時間到，加鹽調味即可出鍋

四、補充

西洋參作為滋補珍品已有幾千年的使用歷史。西洋參又叫花旗參，主要產於美國和加拿大，其味甘、微苦、性涼，能補氣養陰，清火生津，為清補保健之妙品，凡欲用人蔘而不耐人蔘之温者，皆可用之。以西洋參易人蔘，則養陰之力增強，

服法主要是：

將其研為細未，每次服三至五分，温開水送下，也可煎服，每次五分至一錢，煎時多用文火，可代茶飲，或與其他煎好的藥汁同服。

這些就是本小編蒐集到的關於人蔘能長期吃嗎的疑問以及如何烹飪人蔘的方法，希望在閲讀的各位家人們可以在注意自己的身體的情況下盡情的吃到美味，而蒐羅天下美食並讓大家得到健康則是本小編的職責所在。養好身體，一起奔向美好的未來，做一個積極向上的給家人帶來幸福的人。