生吃棗子好還是熟吃好

很多朋友們應該都有吃過棗子，特別是喜歡吃棗子的食客朋友們，對棗子應該相當地熟悉。棗子，也就是我們常説的紅棗，具有較高的營養價值和許多神奇的功效作用。當然，棗子也有許多不同的吃法，那麼你們知道，你們知道生吃棗子好還是熟吃好呢？

一、生吃棗子好還是熟吃好

紅棗生吃熟吃大不同，因每100克鮮棗中的維生素C的含量高達243毫克，還富含鐵、鉀和維生素P。因此生吃鮮棗，可更多保留鮮棗中的維生素C和維生素P，從而具有改善毛細血管壁功能的作用，幫助消除皮膚上的出血點或瘀斑;一般人吃紅棗習慣洗淨後生吃，但紅棗濕氣大，生食容易引起胃酸分泌過多，胃不好的人尤其不適合。不妨將紅棗蒸熟，這樣更容易消化，營養也不會流失。

熟吃鮮棗會丟失維生素C等不耐熱的維生素，但是鐵、鉀等礦物質保留了，所以熟吃鮮棗依然可以起到補血等作用。脾胃功能弱的人生吃鮮棗可能感覺不適，而蒸熟的棗則更容易消化，對於脾胃功能比較弱的人，可以把鮮棗蒸熟吃，或者加到粥裏或湯裏，起到健脾胃、助消化等作用。

二、吃紅棗的好處

1、健脾益胃

脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白朮共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效;紅棗和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等症狀。

2、補氣養血

紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

3、養血安神

女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解鬱的功效。

4、緩和藥性

紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣。如：“十棗湯”中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。

5、護膚美容

紅棗含有豐富的維生素B，而維生素B能夠促進血液循環，使皮膚和毛髮光潤，臉部皺紋平整，皮膚顯得更加健美。生吃紅棗，可保留棗中更多的超強抗氧化物質維生素C，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內沉積，可有效減少黑色素及斑點的產生，並具有改善毛細血管壁的功能。所以經常吃棗能使皮膚的彈性增強，皮下組織豐滿，使皮膚變得細嫩光滑。

6、防止落髮

紅棗具有健脾養胃的功效，脾好則皮堅，皮膚容光煥發，毛髮則有了安身之處，可以防止頭髮脱落，並且有助長出烏黑髮亮的頭髮。

7、強骨壯陽

紅棗富含環磷酸腺甘，對於男性朋友來説是補腎的好補品，環磷酸腺苷有擴張血管的作用，不僅可以改善心肌的營養狀況，還能改善腎臟供血量，中醫認為男生多吃紅棗有助於強健筋骨，可能有改善勃起功能的作用。

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