家常串串香的做法具體步驟是什麼

串串香大家並不陌生，可以説是火鍋的一種，現在的串串香多種多樣，店鋪更是大大小小遍佈全國各地。對於一名吃貨來説，串串香是其中可以用來續命的一款美食了。説起吃串串香大部分都會選擇到火鍋店吃，不用自己動手，方便快捷。但其實串串香的做法並不複雜，自己動手做也可以做得很美味。下面就一起來看一看家常串串香的做法具體步驟是什麼?

家常串串香的做法具體步驟是什麼

一、首先就是儲備食材

食材分為兩種，主料和輔料，主料是要吃的蔬菜肉食之類的，輔料是用來配鍋底配蘸水的。主料可以根據人數和個人喜好來準備，比如：毛肚、金針菇、土豆片、白菜、香菇、丸子、藕片等等，主料蔬菜肉類要用籤子分類穿好，穿成一串一串的待用。輔料需要準備：姜、蒜、炒熟的花椒粉、豆瓣醬、大葱、火鍋料、芝麻；

二、備湯底和炒料

準備湯底和炒料，這個很關鍵，湯要熬新鮮的骨頭湯或者雞湯也可以，用剛剛準備好的輔料來炒鍋底，先在鍋裏倒入油，待油燒熱後放入準備好的蒜姜大葱炒出香味後放入炒熟的花椒粉和豆瓣醬，等炒出紅油後再倒入火鍋底料炒，直到炒出香味，這個時候倒入準備好的骨頭湯或者雞湯，將湯燒開熬煮十五到二十分鐘，撒上芝麻即可，這樣湯底就熬好啦;

湯底熬好後就可以下串串開吃了，可以根據個人口味搭配蘸水，不用蘸水也可以，因為湯底本身的味道就比較濃，可以直接煮了吃。

以上就是關於家常串串香的做法，平時親朋好友在家聚會時可以嘗試做一下，做起來也不復雜，人多也方便，是一個不錯的選擇，自己動手做吃起來也健康衞生。並且選擇自己在家做比較經濟實惠，食材的新鮮度和口味輕重也好把控，冬天自己在家做來吃是一個很棒的選擇哦。