看小編的使用方法，話梅粉是什麼

每當我們做菜做飯時，一些必要的調味品可以讓菜餚更加出彩，如果調味品使用得當，那麼做出來的菜的味道將會更上一層。我們比較熟知的調味品像上色、增強食慾的醬油、滿足麻辣口感的火鍋料、增味提鮮的耗油等，以上都是工業產品，而今天小編要給大家介紹一樣由純天然水果製作而成的調味品——話梅粉，話梅粉是什麼呢?接下來就隨小編一起看看吧!

一、話梅粉是什麼

話梅粉是將新鮮話梅採摘下來後洗淨，放在太陽下暴曬，製成話梅乾，然後再用磨盤或機器把話梅乾磨成粉，這樣就得到了話梅粉。

我們都聽説過古時曹操望梅止渴的典故，由此可見話梅粉具有生津止渴、解暑去燥的功效，所以話梅粉也可以説是天然營養調味品。話梅粉最正宗產自印尼，為當地傳統食物。話梅粉主要有兩個作用，一是直接泡水，或者熬酸梅湯，如果感覺到自己不想吃飯可以用酸梅湯、酸梅水來開胃;二是做菜的調味品，在做菜時加入酸梅粉可以提鮮去腥，天然果蔬的味道可以很有效去除食材中的雜味，而且還能帶給食物不一樣的風味，而且話梅粉在市面上也非常常見，大家很容易就可以買到。

二、話梅粉做菜怎麼做好吃

看了以上介紹，相信大家對酸梅粉有了一定的瞭解，既然酸梅粉即營養健康又可以提高菜的口感，那麼酸梅粉如何做菜呢?那就隨小編繼續往下看，看由小編整理的話梅粉菜品。

1.話梅粉蒸排骨

需要注意：

(1)因為加入話梅粉、鹽、醬油、白砂糖、油醃製排骨半小時左右，排骨要切段，儘量短一些，以便入味。

(2)話梅粉只是佐料調味品，所以只要蒸出來的排骨有話梅味即可，所以不用把話梅粉放的很多。

(3)隔水蒸排骨，時間長一點，保證排骨熟透，味道更加濃郁。

2.話梅雞翅

需要注意的是:

(1)雞翅買回來洗淨之火後用牙籤在雞翅上扎一些小孔，這樣在和薑片、話梅粉等一起炒時會融合的更加徹底，味道自然就好了。

(2)冰糖扮演提味的角色，所以同樣是可有可無的，因個人情況而定，如果要加就加的少一點。

以上便是本文全部內容，話梅粉是什麼?話梅粉是由新鮮話梅曬乾磨粉製成，具有很高的營養價值，是做菜的調味品。話梅粉做菜怎樣做好吃?小編給出了比較常見簡單的菜品製作的注意事項，相信大家都會喜歡!下次再去買菜時碰上話梅粉可不要忘記買上幾包，做菜時話梅粉會派上大用場的。