黑枸杞最佳食用方法

黑枸杞最佳食用方法，都説黑枸杞富含豐富的營養元素，因為富含花青素所以呈黑色，但是因為我們常見的都是紅枸杞，紅枸杞是一種很好的藥用食材，可以泡水和熬湯，那麼黑枸杞的做法跟紅枸杞一樣嗎，下文將告訴我們怎樣食用黑枸杞才能發揮其最大的功效呢。

黑枸杞最佳食用方法

1.黑枸杞的吃法之直接嚼食

黑枸杞可以直接嚼食，會有淡淡的甜味，有點像平時吃的葡萄乾，挺不錯的。而且，用黑枸杞泡水或煲湯時，其中的藥效反而並不能完全發揮出來，花青素還易揮發。由於受水温、浸泡時間等因素的影響，黑枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。若直接用嘴嚼，對黑枸杞中營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮黑枸杞的保健效果。

不過，嚼服黑枸杞時要注意，在吃的數量上最好減三分之一，否則更容易滋補過度哦。還有，直接食用黑枸杞建議要進行清洗。在黑枸杞上面可能會沾染灰塵、細菌等雜質，在食用之前，最好是能用水沖洗幾遍，將一些雜質給清洗掉再吃為好。

2.黑枸杞的吃法之泡水或泡茶喝

黑枸杞可直接泡水喝，或者泡茶喝。不過，記得用冷水或温水，温度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水温沖泡。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。

注意：在泡茶的時候可以放上一些黑枸杞，但不是所有的茶都能和黑枸杞一起喝的，其中綠茶是最不宜與黑枸杞同食的，兩者一起吃的話，會在體內形成一種人體無法吸收的物質，不僅降低營養價值，還可能損傷身體健康。

3.黑枸杞的吃法之泡酒

喝黑枸杞可以和酒即泡即飲，但最好是泡半個月到一個月後再飲用，這樣效果更佳。不過，要注意，如果用黑枸杞泡酒，如果還需要加入其它藥材，切勿自行添加，定要在專業中醫醫生的指導下，進行藥物的配備。常見的黑枸杞泡酒有:

4.黨蔘黑枸杞酒

材料：黨蔘5克，黑枸杞20克，米酒500克。

做法：先將黨蔘拍裂切片，與黑枸杞共置容器中，加放米酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。

功效：補氣健脾，養肝益胃，脾胃氣虛，血虛萎黃，食慾不振，肢體倦怠，腰痠頭暈。

5.黑枸杞的吃法之煮湯粥或蒸米飯

煮粥燉湯或蒸米飯時，待水開後，將洗淨的枸杞放入，煮熟後即可食用，色香味俱全。既增加了色、香、味，又起到了食補的作用。

6.黑枸杞的吃法之入藥

吃黑枸杞含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分，比一般紅枸杞更珍貴更有藥用價值。黑枸杞可治療心熱病、心臟病、月經不調、停經等各種疾病。可在專業中醫醫生的指導下，選擇酌情入藥，可滋補肝腎、強身健體、提高人體免疫力。

黑枸杞最佳食用方法，上文介紹了幾種黑枸杞的吃法，直接嚼食，用黑枸杞泡水泡茶、泡酒、煮粥蒸米飯都可以，甚至黑枸杞還可以入藥，其比紅枸杞更有藥用價值，黑枸杞這麼多功效，而且吃法也是多種多樣，大家可以照着上面的方法食用

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