究竟蕨菜乾多少錢一斤

蕨菜是一種應季蔬菜，是一種野菜，而且有很高的營養價值，可以清熱解毒，還有很好的營養價值。所以家裏可以多備點蕨菜。那麼蕨菜乾多少錢一斤？市場的行情是怎麼樣的呢？做好的蕨菜乾多錢呢？有什麼營養價值呢？那麼今天就一起來看看營養價值和價格吧！

究竟蕨菜乾多少錢一斤

隨着人們生活水平的提高，越來越多的人喜歡迴歸自然，開始懷念起野菜的味道。蕨菜乾逐漸出現在人們的生活中，它有着野菜的香氣，吃起來有一種別樣的味道，吃後讓人口中留香，心中一震。蕨菜乾還有清腸排毒的作用，下面就來介紹一下蕨菜乾的其他作用和相關做法。

一、原料

蕨菜乾、五花肉、紅薯粉條、小葱、乾紅辣椒、姜

二、菜品特色

烹飪簡單

三、營養價值

富含胡蘿蔔素、維生素、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鉀、鈣、鎂、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、膽鹼、甾醇。此外還含有18種氨基酸等。

四、做法

1、蕨菜乾提前用温水泡發，至菜乾變軟，瀝乾水分，切寸段備用;

2、紅薯粉條提前用温水泡發至無硬芯，撈出沖涼，瀝乾水分備用;

3、五花肉切厚片備用;

4、鍋燒熱後，下入五花肉用小火乾煸;

5、逼出大部分油脂後，爆香葱姜和乾紅辣椒;

6、下入蕨菜乾大火翻炒2分鐘，烹入料酒、生抽和一點點糖;

7、添加粉條，添加一勺排骨湯，添加沒過的熱水，大火煮開;

8、轉中火慢燉，至湯汁收過半時，調入適量的鹽;

9、湯汁基本收盡，添加一點點味精調味，撒上葱花，即可出鍋。

五、注意事項

製作程序:蕨菜置於沸水中2-3分鐘(備註:不蓋鍋蓋)取出，放在太陽下曬乾，連續曬8-10天;

儲存方法:塑料袋密封，忌置於高温下;

使用方法:將蕨菜乾與臘肉一起煮，味道更佳。

六、食用效果

1、清熱解毒、殺菌清炎：蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，對濕疹、瘡瘍、腸風熱毒、發熱不退等症有良好的作用。

2、擴張血管、降低血壓。

3、促進胃腸蠕動：所含粗纖維能具有下氣通便的作用。

4、清腸排毒，可增強體質。

抗癌：近年來科學研究發現蕨菜還具有抗癌功效。

蕨菜是春季中很常見的一種野菜，有清熱化痰利濕的功效，但是時常價格不同區域都存在差異。那麼，野生蕨菜多少錢一斤?

七、蕨菜乾多少錢一斤

蕨菜的價格比較昂貴的，一般鮮的12，乾的30。

蕨菜乾多少錢一斤以及一些簡單的製作方法和營養價值已經分享給大家了，蕨菜乾的營養價值比較豐富，而且做法也是很簡單的，而且特別的好吃而且也是很有營養的，大家可以自己做一做，真的是味道很棒的哦，那麼今天的分享就到這了哦。