炒香菜的做法有哪些

説到香菜想必廣大吃貨朋友們一定不會對此感到陌生吧，香菜是我們日常生活中十分常見的一種小菜，香菜的味道比較特別，喜歡吃香菜的人覺得香菜很香，不喜歡吃香菜的人覺得香菜味道很奇怪，那麼，炒香菜的做法有哪些？我們一起去看看吧。

炒香菜的做法有哪些

1、花生米拌香菜

主料：香菜 (150克)、花生米 (80克)。

調料：生抽 (適量)、大蒜 (2瓣)、調和油 (半碗)、鹽巴 (適量)、辣椒油 (半勺)、涼拌醋 (1湯匙)。

做法：花生米用水漂洗淨瀝乾水，倒入熱好的鍋裏翻炒到無水。倒入調和油開始慢慢炸，待顏色有點微黃就可以撈起。在炸花生米的時候，把香菜洗淨切好 大蒜切碎備用。瀝乾油再趁熱倒入鹽巴拌勻。放入大蒜攪拌一下，趁熱有蒜香入味哦。倒入涼拌醋、生抽、倒入辣椒油攪拌入味。再放入香菜稍微拌一下就可以上桌了。

2、香菜炒竹筍

食料：竹筍 (110g)

輔料：香菜 (適量)

做法：竹筍清水泡發，撈出控水，把較大的竹筍再切小點，香菜切段，炒鍋倒油葱花熗鍋後倒入竹筍，翻炒均勻，加適量生抽、鹽提味，加入香菜段，翻炒均勻即可。

3、香菜拌皮蛋

主料：皮蛋 (兩個)、香菜 (15克)

做法：皮蛋洗淨剝皮後每蛋切成8瓣。香菜洗淨切長段，蒜去皮剁成蒜茸。取一小碗，放入鹽、醬油、油辣子、醋、味精調成味汁。取一盤子，盤底鋪上香菜，把皮蛋碼在香菜上面。把蒜茸撒在皮蛋上。把調好的味汁澆在上面即可食用。

4、香菜煎餅

用料：香菜、麪粉、鹽、油、雞蛋。

做法：麪粉加一個雞蛋加水攪拌均勻至稀糊狀態。香菜洗乾淨切碎加入麪粉。加一點鹽，如果喜歡的還可以加胡椒。平底鍋熱鍋入少量油。(整個鍋底蒙上一層即可，如果是不粘鍋我更喜歡不放油更健康)用勺舀一勺麪糊倒入鍋中攤開，小火煎至兩面金黃即可。煎好的餅抹上老乾媽捲起來切成小段就可以開吃啦!

5、鮮蝦皮拌香菜

主料：蝦皮50克、香菜350克。

輔料：醬油 味精 香油各適量。

做法：將香菜去雜，洗淨，用開水燙一下，撈出用涼開水洗淨，擠去水，切段。蝦皮去雜，用涼開水洗淨，放在香菜上，加醬油、味精、香油，拌勻即成。

炒香菜的做法有哪些？對於不知道炒香菜的做法的朋友們來説，在看了以上文章介紹以後，針對這個問題的答案想必一定是豁然開朗了吧，原來香菜的做法竟然有這麼多啊，感興趣的朋友們不妨按照上面的介紹嘗試去做一下香菜，想必會收到意想不到的效果哦。