如何保存鮮桑葚，鮮桑葚吃了好嗎

桑葚是我們大家都知道的一種水果，它是由桑樹上結成的成熟果實，桑葚已經成熟之後就可以洗乾淨直接食用，尤其是吃剛摘下來的桑葚是大家最喜歡的方式，新鮮桑葚確實是嚐起來口感與味道最佳的，那麼鮮桑葚吃了好嗎？應該怎麼保存呢？

一、鮮桑葚吃了好嗎

每100克桑葚(可食部分)中含有蛋白質1.7克、碳水化合物9.7克膳食纖維4.1克、視黃醇82.8微克、胡蘿蔔素1.3微克、維生素E9.9毫克、維生素A5微克、鈣37毫克、硒5.7微克、鉀32毫克。具有養顏美容、養血補血、促消化、滋陰生津、補腎、增強免疫力、有益大腦的功效。

二、如何保存鮮桑葚

1.大家可以把購買回來的桑葚放一個口比較大的容器內，然後再把它存在冰箱內的冷藏室中，這樣可以減少桑葚呼吸作用出現，同時也會延長桑葚的保質時間。

2.把新鮮的桑葚用水清冼乾淨，瀝掉水份以後，再加入少量的鹽，過一會以後加入多一些白糖把白糖和桑葚調勻後再進行密封，最後再放入冰箱中進麼冷藏，這樣就可以把桑葚的保質期延長到十五天左右。

3.直接用白砂糖醃製桑葚也是一種不錯的保存方法，大家可以取一個密封的容器，裏面先放一層白糖再放一層桑葚如此交替，最好在最上層放一層白糖然後蓋好蓋子，放在冰箱中，過幾天時面就會出現大量的桑葚汁，吃果肉喝果汁，都可以吸收到桑葚的大量營養成分。

4.把新鮮的桑葚晾乾後保存也可以，晾乾後可以得到桑葚幹，這種桑葚幹既可以煮粥也可以泡酒，另外新鮮的桑葚也可以直接製成桑葚酒後再保存，保存時間能長達一兩年。

鮮桑葚吃了好嗎，應該怎麼保存呢？桑葚味道甜蜜而又有營養，適合多種人羣食用，現在很多水果園子可以讓人們自己來採摘新鮮的桑葚，又能體會採摘的樂趣又能夠吃到最新鮮的桑葚確實不錯，只是桑葚不太經放，所以要注意他的保存方式方法。