豬肚黃花菜的做法是什麼
説到豬肚黃花菜想必廣大吃貨朋友們一定不會感到陌生吧，豬肚黃花菜是我們日常生活中十分常見的一道美食，它的營養價值十分高，而且口感鮮嫩可口，因此受到不少人的喜愛和青睞，那麼，豬肚黃花菜的做法是什麼？不妨我們一起去了解看看吧。
一、豬肚黃花菜的做法是什麼
做法：提前將原材料準備好，豬肚可以買清洗乾淨的豬肚(省去麻煩)，鍋內倒油燒熱至4成熟，下薑片、花椒粒、八角、桂皮、幹辣椒炒香，下豬肚翻炒均勻，加適量清水沒過所有食材，加鹽、白胡椒調味燜至豬肚熟。新鮮黃花菜清洗乾淨後放入沸水中焯燙，然後放入清水中浸泡，將浸泡的黃花菜反覆用清水沖洗後，放入鍋裏和豬肚翻炒均勻，撒上葱花即可食用。
小貼士：新鮮黃花菜一定要放入沸水中焯燙，然後用清水多衝洗幾遍，這樣就能去除黃花菜中的秋水仙鹼，避免中毒，豬肚可以直接買處理乾淨的，這樣可以省去麻煩事，如果自己處理，加鹽、白醋反覆揉搓。
1、紅燒豬肚
做法：將豬肚用鹽和麪粉反覆清洗，直到豬肚上沒有粘液 高壓鍋注入清水，倒入洗好的豬肚，調入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉，上汽後壓13分鐘 撈出煮好的豬肚，再用清水沖洗乾淨，斜刀切片裝盤待用 鍋內倒入油，將辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入豬肚、香菜翻炒片刻即可。
2、麻辣豬肚絲
做法：鍋裏放水燒開放入豬肚再煮開鍋，除去油脂;將豬肚放入高壓鍋中放入水沒過豬肚，加料用燉肉功能壓熟;調好椒麻辣椒油，將葱段，蒜片，薑片，八角，花椒，桂皮，香葉放入鍋中,後加入油,開始小火煎炸, 炸至鍋中材料開始有焦黃色;把菠菜，香菇焯水，將菠菜擺入盤中;將熟的豬肚切粗絲擺在菠菜上，再放上香菇，將做好的椒麻辣椒油適量淋上即可。
3、豬肚煲雞
做法：把材料準備好。用鍋燒紅倒少許油加入雞肉，炒至雞肉出水，炒至幹出油為止。雞肉炒出油後倒入薑片，翻炒幾下，倒入豬肚，翻炒，豬肚會出點水，把水炒至幹。炒幹水後，加入2勺料酒，炒至完全吸收料酒後，倒入拍碎的胡椒子，翻炒至好香的胡椒味，倒入適量的水，大火煮開。湯開後轉用湯鍋慢火煲60分鐘左右，關火調味即可飲食。
4、雙筍炒豬肚
做法：竹筍、蘆筍分別洗淨，切成斜段，豬肚洗淨，切條，加料酒醃漬。竹筍、蘆筍、豬肚分別汆水，撈出，鍋放油燒熱，下入豬肚炒至發白，下小竹筍、蘆筍炒熟，加鹽、味精調味即可。
豬肚黃花菜的做法是什麼？豬肚的做法有哪些？對於不知道豬肚黃花菜的做法，或者不知道豬肚有哪些做法的朋友們來説，相信在看了以上詳細介紹以後，一定不難從中找到這兩個問題的答案了吧，建議大家可以參考上面的做法，來嘗試不同的做法哦。
