炒茴香菜的作用與功效
世界上的蔬菜有很多，每天在餐廳可以吃的菜也是種類豐富，茴香菜是比較少見的，起碼學校裏做的比較少，但是有些人非常喜歡吃茴香，尤其是喜歡吃茴香餡兒的餃子，那麼茴香還是可以炒着吃的，今天給大家介紹的就是炒茴香菜的作用與功效。
小茴香的營養價值很高，主要是蛋白質、膳食纖維等。茴香酮和茴香醛是小茴香的主要功效，小茴香具有特殊的香氣。
另外，小茴香中還還有少量的維生素A以及澱粉和糖類等。由此我們可以看出，小茴香的營養價值是很可觀的。
炒茴香菜的作用與功效
1、促食慾、助消化
小茴香中的茴香酮、茴香醛這兩種揮發油能夠產生特殊的香氣，從而刺激人唾液和胃液的分泌，另外，小茴香中的有益物質還能刺激胃腸神經血管，從而提升人們的食慾，胃液的分泌則能幫助腸胃對食物的消化和吸收。
2、殺菌
小茴香中含有茴香醚的元素，對胃寒胃弱的朋友有很大的幫助。具有暖胃殺菌的作用，也可預防多種感染性腹瀉。
3、調理月經
將小茴香與當歸、枳殼與水混合煎服，是民間一些婦女用來調理月經的小方劑。具體做法是取小茴香小茴香和當歸各15克，枳殼12克，用水煎服。每天早晚各飲用一次。這一食療方劑能夠起到祛寒暖宮的作用，適用於痛經閉經等症狀。
4、祛寒止痛
對寒濕、氣滯引起的子宮虛寒、腰背冷痛、肚腹脹滿、大便溏稀及疝氣等有很好的療效，臨牀多與肉桂、沉香、烏藥等温中、理氣藥物合用。治療婦女因貪風受涼、冒雨涉水及氣滯等原因造成的痛經，可在月經前3天用小茴香15克研末沖服，連服3日，能起到温經祛寒、行氣止痛的作用。
5、理氣和胃
如遇胃寒嘔吐、食慾不振、胃脘脹痛者，可與乾薑、木香等配伍使用。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍的病人表現出胃脘冷痛、喜温、畏寒肢冷等症狀的，可用小茴香100克、生薑200克同搗，再炒黃研末，於每日早晚用小米湯送藥10克治療。
將小茴香炒熱，裝入布袋裏熨胃或小腹，對胃寒和腹痛着都有良好的止痛效果。可以幫助腸道排除氣體、減輕疼痛。
6、温腎縮尿
用於腎陽不足之遺尿、或先天不足或房勞傷腎或年高腎衰引起的夜尿多或睡中遺尿、腰膝痠軟冷痛，可與益智仁、桑螵蛸、覆盆子同用。
炒茴香菜不僅味道極好，而且還有很高的營養價值，主要營養物質是蛋白質和纖維素等，可以提供給人體所需，而且還具有一種特殊的香味，關鍵是有很好的作用與功效，可以促進消化、調理月經、殺菌止痛，還可以調理胃部理氣，真的是非常不錯的一道菜。
