有什麼功效與作用呢，梅子的品種有哪些

望梅止渴是我們在很小的時候就學習過的一個成語典故，最原始的意思就是指由於梅子在人們的印象裏很酸，大家一看到梅子還沒吃進嘴裏就忍不住流涎從而起到了止渴的作用，那麼大家知道梅子都有哪些品種嗎？對我們有什麼功效與作用呢？

一、梅子的品種有哪些

1、胭脂梅

產於湖北鍾祥長壽鎮。因果皮成熟時呈暗紅色，如胭脂，故俗稱胭脂梅，又名紅李。相傳此名由明嘉靖皇帝欽定，曾為貢品。胭脂梅以肉肥、汁濃、個大、酸甜適度、味道鮮美而揚名荊楚。

2、青梅

果實橢圓形，果皮淺青綠色，成熟果黃色，向陽面具有紅暈，果肉淡黃色。單果重平均28克，果肉厚，核小，果肉細脆，香氣醇厚，酸中帶甜。

3、白粉梅

果實近圓形，大小較整齊，單果重24.3克，果皮黃綠色，朝陽面帶有少量紅暈，果面有白色茸毛。果肉細脆，風味濃酸，無苦澀味。

4、軟枝大粒青梅

豐產、穩產，果實近圓形，大小較整齊。果大，單果重24.5-26.5克。果皮黃綠色，陽面淡紅色。果肉細脆，風味酸，無苦澀味。

二、梅子的功效與作用

1、緩解疲勞

壓力纏身的現代人，總是滿懷疲勞，飽受困頓，此時，可以食用幾顆青梅，就能恢復活力，你會覺得頓時神清氣爽起來。這是因為梅子中富含許多礦物質，如鈣、鎂、鈉等。礦物質能夠中和人體血液酸鹼性，增強人體的維生素，促進人體新陳代謝作用，所以能夠達到緩解疲勞的作用。

2、殺菌作用

梅子中含有機酸，機酸能夠有效殺菌抑制細菌繁殖，提高我們體內的防菌水平，達到消炎，止瀉的功效。

3、生津止咳

成語望梅止渴，其實有一定的來源理由，這是因為梅子能夠促進我們唾液分泌，而唾液有助於增進我們的食慾而且食用梅子有助於唾液腺激素的分泌，能夠能促進細胞代謝以防止細胞老化，達到延年益壽的功效。

4、促進肝臟機能

梅子中含有豐富的有機酸，可以提高肝臟的解毒作用，且能預防脂肪沉澱在肝臟內，保護肝臟。

5、預防癌症與老化

梅子除了是強鹼食品，也是抗老化指數第一名的食品。造成老化與癌症有許多原因，而過氧化氫是活性酸素的其中之一。剛吃下梅子後的唾液中會含有澱粉酶與過氧化氫酶等酵素，其中過氧化氫酶可催化過氧化氫分解成水和氫，消除過氧化氫的毒性，有抑制癌症與老化的作用。

6、促進消化

吃下梅子後所分泌的唾液中含有分解糖份的消化酵素唾液澱粉酶;在胃尚未分解糖之前，唾液澱粉酶已經開始在分解糖，可減輕胃的負擔，促進消化。

7、增進鈣質吸收

雖然海藻、牛奶、小魚當中含有相當豐富的鈣質，但鈣質卻有很難完整的被人體吸收的特性，而梅子中富含的枸櫞酸可結合鈣質，使鈣質更易於被人體吸收。

8、整腸作用

梅子中的有機酸如枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、丙酮酸等等，可促進新陳代謝，抑制腸內壞菌繁殖，因此能調整腸胃狀況，改善拉肚子或便祕的情況。

9、淨化血液

梅子是屬於鹼性食品，其中所富含的有機酸可減少酸性食物在體內所留下的酸性物質，使血液保持在鹼性狀態。另外，梅中的有機物因為能促進新陳代謝，而使身體不會累積疲勞物質，並且能淨化血液，防止血管老化。

以上就是今天為大家介紹的有關於梅子的品種以及功效和作用的內容介紹了，希望能夠幫助大家更加了解梅子，現在市面上有很多五花八門的梅子製成的蜜餞、零食等等，深受大眾喜愛，不過，大家在吃過梅子之後，最好是可以去漱一下口，以免損傷牙齒哦。