正宗沙縣小吃不得不説的故事

沙縣小吃遍佈全國各地，美食小街到處可見沙縣小吃的身影。可它們是正正宗宗的沙縣小吃嗎？你又吃到過幾次最正宗的沙縣小吃，在這裏面你最喜歡哪幾樣美食？真正正宗的沙縣小吃應該是長成什麼樣的？今天就帶大家見識一下最正宗沙縣小吃！

正宗沙縣小吃

一、小吃名錄

1、米類

年糕、湯圓、白果(甜餡、鹹餡、炒白果三種)、艾果、餈粑、泥鰍粉幹、鴨湯粉幹、黃膳粉幹、肉粽、豆粽、豆沙粽、粽子、米凍皮、米凍、習果、習果團、白果糕、團糕、米凍糕、發糕、大腸糕、鍋邊糊、米葡珠、漿餈、餈仔、油餈、豬油炒米、丸仔、雪片糕、桂花糕、安字糕、一汽糕、豆豆包、烏飯。

2、麪點類

扁肉、麪條、清湯麪、酸菜面、拌麪、線面、(禾山)面、春捲、炸春捲、花椒餅、光餅、月餅、起酥餅、葱肉餅、韭菜餅、菜頭餅、白糖餅、糖水餅、水晶餅、口香餅、杏仁酥、面葡珠(開口笑)、蝴蝶包、糖包、肉包、小籠包、燒賣、甜燒賣、芋餃、餃子、鍋貼、油條、油餅、芋頭果、巖酥、金錢酥、火把、豬耳、煎餅、董糖、蓼花、酥糕、甜粑、鹹耙、蝴蝶菜粑。

3、豆類

豆腐、燙嘴豆腐、烤豆乾、香乾、豆腐丸、夾心豆腐丸、豆腐腦、臭豆腐、油豆腐、豆腐包、金包銀、素雞、洪武豆腐、一品豆腐、梅花豆腐、熊貓豆腐、玉卷豆腐、蓮花豆腐、釋跡豆腐、堡豆腐、火樹銀花、燕子歸巢、豆腐餃、糖豆、爆豆花。

4、其他

瓦罐湯、芋包、芋鰍、芋餃、牛系列、蛋素、蛋餃、蛋腸、臘鴨、夏茂烤鴨、沙縣魚丸、包心魚丸、芋頭絲果、芋裸、玉糕、烏梅糕、茯苓糕、花生糕、人蔘糕、山棗糕、桂花糕、糖塔、牛粉腸、米漿豬血、米漿豬腸、米漿豬肺、青草凍、醃苦筍、蕃薯參。 

二、小吃特色

沙縣小吃以其品種繁多、風味獨特和經濟實惠而著稱，成為福建飲食文化百花園中的一朵奇葩。沙縣小吃不但流行在三明市各縣(市、區)，而且在南平、福州、廈門也可常常遇到掛着“沙縣小吃”招牌的小吃店，甚至北至北京、南至深圳，以及在新加坡、馬來西亞、美國的太平洋旅遊勝地——塞班島也有“沙縣小吃”的蹤跡。足見沙縣小吃影響之大、傳播之廣。據不完全統計，沙縣各類小吃有上百種，常年供應的有幾十種，蒸、煮、炸、烤、醃，加工方法多樣，米、面、芋、豆腐原料獨具地方特色，且來源豐富，家家户户都能做上幾樣，城區街頭巷尾日夜24小時都有小吃應市，非常方便。

正宗沙縣小吃不僅在國內火爆，甚至在國外也深受人們喜愛。這與他的口味大眾化、24小時供應離不開關係。想想在勞累的夜晚，拖着疲憊的身體走在回家的路上，路邊的沙縣小吃還亮着燈，熱氣噗噗的冒着，心裏不覺的有一陣暖意。走進温暖的店裏，點上一份熱騰騰的美味，忘記一天的疲勞。