全麥饅頭如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:8分鐘

主料

全麥粉，，，， ：100
温水 ：200-230ML
高粉 ：250
酵母 ：3
鹽 ：1

輔料

具體步驟

1. 粉類全部混合

2. 加温水拌成絮

3. 用手揉成團

4. 再揉成光滑麪糰，入冰箱冷藏發酵一晚

5. 第二天取出，排氣，靜置麪糰到室温

6. 分成6份，約100克/個的麪糰

7. 整成圓形

8. 入蒸籠，下面墊油紙，温暖處發酵2倍大。

9. 大火開水上鍋，蒸15分鐘再燜5分鐘。