紅棗的營養價值，快來了解一下

相信大家在日常生活中，對紅棗並不陌生。紅棗是一種亞熱帶作物，人們常稱它為“鐵桿莊稼”，它不僅口味清甜，而且富含營養。經常有人説，吃紅棗可以健康長壽，滋陰補氣，補血。可以説，紅棗是既好吃又十分具有健康價值，在現代社會中，深受人們喜愛了。

想知道紅棗的營養價值，我們可以從這兩方面來了解。

一、紅棗成分

紅棗營養十分豐富，鮮棗含糖20%-36%，幹棗含糖55%-80%，它含熱量大，可以代糧，歷史上常作救災之用。維生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量達0.l-0.6克，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素P的含量也是百果之冠，人們贊大棗是“天然的維生素丸”。每百克鮮棗中含蛋白質1.2克，也幾乎是鮮果類之冠。乾紅棗產熱量極高，每百克紅棗可產熱量約1200-1300千焦，接近於葡萄乾，而且蛋白質、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高於葡萄乾。所以，人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補品。

二、紅棗功效

1、保護肝臟

紅棗中的含有的糖、蛋白質、脂肪是保護肝臟的營養劑。紅棗中的糖類，蛋白質與脂肪是保護肝臟的營養素，能夠促進肝臟合成蛋白，調整白蛋白與球蛋白比例，增強白蛋白與血清蛋白含量，有降低血清谷丙轉氨酶水平、防止輸血反應等等作用。

2、健胃補腦

在處方中遇有藥力較猛或刺激性藥物時，常配有紅棗，以保護區護胃脾，紅棗中含有的糖、脂肪、蛋白質、有機酸，對大腦有很好的補益作用。

3、養血補氣

紅棗中的高維生素含量，對人的毛細血管有健全的效用。用雞蛋1個，紅棗20個，紅糖30克，水燉服，每日1次，用於產後調養，有益氣補血之功能。

4、預防脱髮

紅棗有健脾養胃功能，“脾好則皮堅”，皮膚煥發光澤，毛髮有了安身之地，故常吃紅棗可預防脱髮，且還能夠長出烏黑髮亮的頭髮。

5、有利睡眠

紅棗有養血、安神、補脾作用。臨睡前食棗喝紅棗湯，能讓人快快入眠。

6、美白祛斑

紅棗中含有豐富的維生素C和環-磷酸腺苷，能夠促進肌膚細胞的代謝，防止黑色素沉着，讓肌膚越來越潔白細滑，達到美白肌膚、祛斑的美容護膚功效。

7、延緩衰老

紅棗能夠養血安神、滋補脾胃，如果年老體弱的人羣經常食用，能增強體質、延緩衰老;若是上班族食用，能增強食慾、緩解緊張情緒;如果晚上泡一杯紅棗茶，可有效治療失眠。

怎麼樣，看完文章，對於紅棗的營養價值你都瞭解了嗎？因為紅棗具有的營養價值和藥用價值，各位朋友可以根據紅棗的效用和自己的喜好、口味，在日常生活中準備一些紅棗。為了讓自己的身體更健康，在我們的工作、學習之餘，可以用來為身體補充營養哦。