聖誕特製黑椒迷迭香牛排如何做好吃又美味

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛菲力 ：200

輔料

黑胡椒 ：少許
鹽巴 ：少許
迷迭香 ：少許
橄欖油 ：少許
洋葱 ：半個
大蒜 ：一瓣
蠔油 ：六湯匙
番茄醬 ：一湯匙
糖 ：一湯匙
黃油 ：10

具體步驟

1. 牛肉用刀背稍微拍一拍

2. 兩面撒上黑胡椒、迷迭香、鹽巴、橄欖油醃製20分鐘以上

3. 把鍋子燒熱，放入黃油融化，放入牛排單面煎，不要隨便翻面，從側面可以看到牛排的熟度。約三分鐘看到側面變白就可以再翻面了。翻面後還是煎大約三分鐘。

4. 煎好後把肉取出來放着先別切，這個時候利用鍋子裏剩的油開始做醬汁。做好後就可以裝盤上菜。

5. 醬汁做法：鍋底油放入大蒜和洋葱，蠔油，番茄醬，黑胡椒，和水，煮沸收汁就可以。

烹飪技巧

牛排隨便你要用什麼…牛小排、菲力、丁骨…隨便你。