牛腸怎麼樣清洗更乾淨！

牛腸主要指的是黃牛或者是水牛的腸，牛腸的厚度相對去其他的腸子來説要厚很多，味道吃起來有點甘甜，性質比較温和。牛腸的做法有很多，你可以把牛腸用清水清洗乾淨之後在裏面放上一些米飯和調味料，然後放置在太陽底下進行晾乾。這樣做出來牛腸特別的好吃。在牛腸當中含有很多的營養價值，在這篇文章當中小編會重點向大家介紹一下牛腸。

一、牛腸的的清洗小方法

1.首先先要將牛腸從牛的身上取出來，然後翻一個面，在用清水把表面的雜質清洗乾淨。

2.第二步就是將清洗好的牛腸放入一個大盆當中，加入適量的食用鹽、玉米麪、白醋和適量的生薑片，用手反覆的進行揉搓，揉搓大約十分鐘左右的時間之後再用清水清洗乾淨。

3.起鍋，在鍋中放入適量的清水，水燒開之後放入清洗好的大腸進行焯水，撈出之後用清水清洗兩遍左右就可以了。

4.在一個碗中加入適量的食用鹽和白醋，然後放入適量的淘米水，加入準備好的牛腸浸泡大約半個小説左右的時間之後搓洗大約兩次到三次，再用清水清洗就可以清洗乾淨了。

5.首先先把準備好的大腸翻一面，用清水清洗表面的雜質，加入家裏經常使用的泡酸水，搓洗大約兩次左右的時間就可以把裏面大便味沖洗乾淨了。

6.最後一種方法就是將牛腸翻過來，用清水稍微的清洗一下之後，加入適量的可樂和適量的淘米水，再放入適量的生薑醃製大約半個小時左右的時間之後再用清水清洗幹就可以馬上的去除大腸裏面的腥味了。

二、牛腸的做法其他小技巧

1.牛腸再製作的時候是已經焯過水了，所以再製作有關牛腸的美食的時候炒至的時間儘量放短一點。再炒至的過程中，再加入調料的時候一定要把握好量，因為再焯水的時候為了不讓牛腸有腥味，是加入了很多的調味料的，如果放多了的話就會影響菜的口感。

2.再製作牛腸的時候一定要進行焯水，因為牛腸的厚度相比於其他的腸來説要厚很多，不經過焯水就進行炒至的話，炒至的時間就會很長，時間一長就會費電，而且沒有經過焯水的牛腸吃起來也特別的硬，還不入味。

3.因為牛腸吃起來的時候會有一種奇怪的味道，所以在炒至牛腸的時候可以在裏面適量的加入一些黃酒進行醃製。

牛腸的清洗技巧和做法技巧小編在上面的文章中已經提到了幾點，大家在清洗或者是炒至牛腸的時候一定要注意這些。牛腸當中含有大量的營養價值，而且它的烹飪手法也是多種多樣的，所以大家可以在日常生活中嘗試着烹飪牛腸哦!