百合的功效有哪些
中國是一個飲食大國,無論是昆蟲,動物還是植物都是中國人飲食的一部分。其中有一種花非常受中國人的歡迎,它就是百合。百合的個頭非常大,味道偏甜,它素有“雲裳仙子”的稱呼。百合性微寒,具有降火潤肺,靜心安神等一系列的功效。百合含有鈣,磷,鐵,胡蘿蔔素等營養素以及多種生物鹼,所以百合具有非常大的營養價值。適當的食用百合可以補氣。眾所周知,過猶不及,所以百合亦不宜多服。接下來我們一起了解一下百合。
一、百合的功效
(1)清肺止咳
這是百合最為人知的一種功效。因為它清潤甘甜的特點,能夠平和的作用於肺部。具有養肺潤燥止咳的功效。可以幫助治療咳嗽,夜不能寐等病情。還可可用於治療由於肺部燥熱而引的乾咳、咳血或者喉幹少痰等症狀;同時還可以用於治療慢性支氣管炎、肺氣腫以及肺結核等肺部疾病。
(2)美容養顏
百合富有鉀,維生素等營養成分。食用它的話能夠加快人體皮膚細胞的“更新”,使得皮膚具有彈性。所以適當食用百合,可助養顏。
(3)抗癌
百合中還含有水解秋水仙鹼,秋水酰胺等植物鹼物質,它能夠強有力的抑制癌細胞的增長,所有具有一定的抗癌功效。
(4)安心養神
百合能夠補脾健胃,養肺潤燥,所以食用適當量的百合能夠治療失眠,抑鬱等症狀。
二、百合的吃法
(1)百合分為幹百合和沸水焯煮,撈出。最後,將百合和西芹放一起翻炒即可。鮮百合,其中鮮百合最著名的吃法就是西芹百合。首先將百合洗淨,掰片狀,備用。其次,西芹洗淨切段。當然,也可以根據自己的喜愛適當加入其它蔬菜。
(2)幹百合的吃法以泡茶,燉湯,煮粥為主。將百合的鱗片剝去,可適當減少苦味。其中最常見的吃法有百合蓮子湯,百合銀耳雪梨潤肺湯等。在日常生活中,在清早的清粥類當中放入適當的百合,也是非常好的一種食用方法,而且方便。只需要將百合、米洗乾淨了之後,放入鍋中加水,用小火熬煮即可。
(3)百合還可以做成糕點,供日常食用。
百合的屬性偏涼,所以患有風濕病的或者本身體質就濕熱的人來説,百合會加重他們的症狀,所以這些人不宜食用百合。低血壓,胃寒等患者同樣不宜食用百合。總言而之,任何東西即使營養再高、功效再好也需要根據自身身體情況來食用,同時任何東西也不適合長期的過量食用。百合也是如此,也需要適量的食用才能對身體有所幫助,否則適得其反。