怎麼吃更適合，紫薯粉的作用與功效有哪些

紫薯粉，顧名思義就是採用紫薯經過一些列的乾燥加工處理後生產出來的食品，最大化地保存了紫薯的各種營養成分，同時也方便了人們的食用，那麼，你知道紫薯粉的作用與功效都有哪些嗎？怎麼吃更適合呢？今天就讓小編來為大家介紹一下吧。

一、紫薯粉的作用與功效有哪些

1、潤腸通便

紫薯粉富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒、有害物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

2、輔助降壓

紫薯粉還有輔助降壓的作用。紫薯粉中富含鉀元素，鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多餘的鈉;食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。

3、增強免疫力

紫薯粉含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。另外紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，對於維持人體健康、預防疾病有很好的作用。

4、補鈣強身

紫薯粉中含有的礦物質成分豐富，對於維持和調節人體功能，起着十分重要的作用，特別是所含的鈣和鎂，能夠起到補鈣強身的作用，可以預防骨質疏鬆症，適合中老年人食用。

5、減肥瘦身

紫薯粉的熱量比較低，每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。

二、紫薯粉的吃法

1、做成紫薯椰汁西米露

我們需要準備的材料包括紫薯粉和大西米以椰漿和糖。首先我們需要將西米放入鍋中煮熟，之後過濾清水備用。另起一鍋，放入清水、紫薯粉和椰漿，煮沸之後倒入西米。自制夏季的飲料就是這麼簡單方便哦!

2、做成點心

我們需要準備的材料包括麪粉、酵母、水和紫薯粉。首先我們需要混合麪粉水和酵母，用手揉麪，直到感受到面的勁道即可。加入紫薯粉揉捏，直至麪粉呈現紫色為止，將麪粉攤開透氣。做成花捲的樣子放在蒸籠中蒸熟即可。這個小點心可以給小朋友們吃。

3、做成美味的湯圓

我們需要準備的材料包括紫薯粉、糯米粉以及湯圓的餡料。這道點心的製作也是很簡單的，我們先將糯米粉揉成麪糰，之後加入紫薯粉。待麪糰發酵之後，我們可以將餡料包進麪糰中，一個個做成湯圓的樣子即可。最後將湯圓放入沸水中煮熟即可享用哦。

以上就是小編今天關於紫薯粉的作用與功效以及食用方法的介紹了，希望能給大家帶來幫助，另外，紫薯的熱量比較低，可以作為減肥人士的代餐品，如果你想減肥，而不知道可以吃什麼的話，相信紫薯就是一個很好的選擇，不妨可以親自嘗試一下吧。