咖啡豆保存有哪些誤區呢
説到咖啡豆很多朋友們一定都會覺得十分熟悉，因為很多朋友們為了提神醒腦，都會自備咖啡豆用來喝咖啡，很多朋友們為了喝咖啡方便，會一次性購買大量的咖啡豆放在家裏儲存起來，因此有朋友就會有這樣的疑問：咖啡豆保存有哪些誤區呢？
咖啡豆保存有哪些誤區呢
1.放冰箱冷藏
一般來説，咖啡豆的最佳賞味期限是兩星期，放在室內陰涼處即可。若是大包裝的咖啡豆則可以在確定咖啡豆沒有水氣的時候分裝到真空包裝袋當中，這種方式可以避免多次拿出使用的時候讓咖啡豆受到水氣的影響，使咖啡豆變質。
即使以低温保存能購延長期限，仍建議儘量在短時間內喝完，才能享受到咖啡本身的美味。冷凍的咖啡豆若取出後馬上開封，會因温差而讓表面凝結濕氣，大大破壞品質!
所以分裝的咖啡豆取出後不要開封，一定要先靜置於室温下1到2個小時退冰，待降至室温後再使用。記得已經取出冰箱的咖啡豆不能再放回去，防止水氣在冷凍、退冰的過程中影響風味唷。
2.放在濕熱的環境
如若天氣濕熱，空氣中富含的水分滲入咖啡豆，就會使得咖啡表面散發香氣的油脂被洗去，甚至產生不好的氣味;故咖啡豆務必保存在乾燥、陰涼處，避免豆子吸收過多濕氣，或是因温度過高而變質。
3.大量跟氧氣接觸
烘好的咖啡豆水分含量少，因此不容易腐壞。但另一方面，因為咖啡是種子作物，所以含有相當高含量的脂肪質，若和氧氣接觸的話，就會開始發酸腐敗。因此儘量使用能隔絕氧氣的密閉式容器較好。
在保存咖啡時，最重要的便是隔絕光線及外部的空氣。基於這個原因，裝咖啡的袋子幾乎大部分都鍍了鋁，使袋子能阻隔空氣及防止光線透入。最好的保存方式便是使用鍍錫罐頭來保存咖啡。
4.磨成粉狀保存
不建議以咖啡粉形式保存。即使再新鮮烘焙好的咖啡豆，一旦磨成粉後，它跟空氣的接觸面大幅度成倍的增加，氧化的非常快，咖啡的新鮮度馬上就會喪失殆盡的，也因為咖啡豆的水分含量少，容易吸空氣中的水分，導致容易氧化以及腐敗。
咖啡豆保存有哪些誤區呢？大家在看完以上的介紹之後，是不是對錯誤保存咖啡豆有一個清醒的認識了呢，這樣也可以更好的提醒大家以後在購買咖啡豆之後，不要犯了以上這些錯誤哦，不然不僅不能很好的保存咖啡豆，反而還會影響咖啡豆本身的品質。
