有什麼功效呢，苦瓜與竹筍可以同食嗎

苦瓜和竹筍都是日常生活中常見的食物，它們都是非常美味而健康的食物，也經常與一些食物相搭配，以提升食材鮮味。然而，兩者卻不常常搭配在一起食用，相信大家會疑惑，是不是因為苦瓜和竹筍不能一起食用，它們各自又又什麼功效呢，一起來了解一下！

一、苦瓜與竹筍能否同食

苦瓜和竹筍都是人們較常食用的食材，那麼苦瓜與竹筍可以同食嗎?怎樣健康的去食用它們呢?下面就讓我們一起來了解一下吧。

1、苦瓜和竹筍可以同吃。

苦瓜富含維生素C，它的胡蘿蔔素、核黃素與礦物質鈣、鐵、磷的含量也較豐富。苦味來自其含有的苦瓜甙、苦味素和奎寧。

竹筍含蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分。

從營養成分來看，兩者不相剋，是可以一起吃的。

2、苦瓜與竹筍搭配不宜多食

由於苦瓜和竹筍都屬於寒性食材，因此不宜多吃。

二、苦瓜與竹筍的功效

1、苦瓜的功效

苦瓜果實中含有各種營養物質。肉質脆嫩，苦味適中，清香可口，炒食、煮食、燜食、涼拌、泡菜、飲料均可。在醫藥上有增進食慾、明目、助消化、清涼解毒、利尿和治療糖尿病等療效。苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清閔解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。

2、竹筍的功效與作用

（1）開胃健脾

竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良，脘痞納呆之病症。

（2）寬胸利膈

竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用於治療便祕，預防腸癌。

（3）開膈消痰

竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖症，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。

（4）增強免疫

竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。

（5）預防心病

竹筍含豐富蛋白質，能供給身體適當的養分，增強機體抵抗力，防治動脈硬化，用竹筍、陳蒲瓜和冬瓜皮一起用水煎服，對治療心臟病會有幫助。

看完這篇文章，大家一定對苦瓜和竹筍的竹筍，以及它們的搭配有了進一步的瞭解，相信大家也一定能將這些實用的知識與技巧運用於生活之中，也免除了大家對於苦瓜與竹筍能否一起吃這方面的疑惑，大家是否也覺得這些知識非常有用呢？