吃過也你未必知道的知識？，牛油果哪裏的

説起牛油果，最近幾年它不斷的出現在各大水果店裏，而且價格一路高攀不下，儼然一副水果貴族的姿態。而且，據介紹，牛油果營養價值極高，富含多種維生素、蛋白質和微量元素，總之一句話，就是好吃又划算。在非洲，牛油果甚至有森林奶牛的稱號哦。

牛油果(學名：Butyrospermum parkii Kotschy)，落葉喬木，高10-15米，胸徑達1-1.5米;樹冠開展，分枝多而密，莖枝粗壯，多節瘤，常有彎曲現象;樹皮厚，不規則開裂，具乳汁。葉長圓形，先端圓或鈍，基部圓或鈍，幼時上面被鏽色柔毛，後兩面均無毛，中脈在上面呈凹槽，下面渾圓且十分凸起，側脈30對以上，相互平行，兩面稍凸起，網脈細;葉柄圓形。花梗被鏽色柔毛;花萼裂片披針形，外面被毛;花有香甜味，花冠裂片卵形，全緣。漿果球形，直徑3-4釐米，可食，味如柿子;種子卵圓形，黃褐色，具光澤，疤痕側生，長圓形。花期6月，果期10月。 [1] 廣佈非洲熱帶。中國雲南元江引種站有大面積栽培。種仁富含脂肪、為重要食用油及重要的工礦用油，又可制人造黃油及肥皂。牛油果的果實是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養價值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱，一般作為生果食用，也可被製作為菜餚和罐頭。

果實為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜餚和罐頭，果仁供食用、醫藥和化粧工業用，下面我們就來看一看牛油果產地是哪裏，怎麼挑選牛油果吧!

一、牛油果哪裏的，它的產地是哪裏

牛油果原產於墨西哥和中美洲，後在加利福尼亞州被普遍種植，因此加利福尼亞州成為世界上的牛油果生產地，在全世界熱帶和亞熱帶地區均有種植，但以美國南部、危地馬拉、墨西哥及古巴栽培多，並形成了墨西哥系、危地馬拉系、西印度系三大種羣，我國的廣東、海南、福建、廣西、台灣、雲南及四川等地都有少量栽培。

二、牛油果的產地環境

牛油果因品種不同對温度的適應性差異很大，墨西哥系的耐寒性比較強，危地馬拉系和西印度系的耐寒性較弱，引入我國的較多是墨西哥系，該系原產於熱帶高原。牛油果需要年降雨量在1000毫米以上，根淺，枝條脆弱，不能耐強風，大風可導致減產，對土壤的適應性較強。

三、牛油果怎麼挑牛油果怎麼選

牛油果是所謂的後熟型水果，採收時還未完全成熟，採收下來後需擺放於室温內繼續熟化，才會香軟好吃。市售牛油果分為後熟及未熟兩種，以未熟牛油果較常見，後熟的牛油果，外皮呈現紫褐色、觸感軟，未熟的牛油果外皮則為綠色、觸感硬。

1、用眼睛看，挑選外觀無蟲害、表皮呈青綠色的牛油果。

2、外皮摸起來粗糙、且有一粒粒白色斑點者，購回後約3～4天就會熟，適合購買!外皮為深綠色的牛油果為半熟牛油果，則還需要1～2天熟成。

3、若牛油果已完全呈現紫黑色，則表已過熟，較不建議購買。

看了上面的一大堆介紹，相信大家對牛油果應該有了一定的認識吧，對牛油果哪裏的也不會再有疑問了吧。看來，牛油果非洲水果，在中國雖然也有部分種植，但是種植範圍不廣，中國美食愛好者主要還是需要通過國外進口才能享受到美味的牛油果哦，牛油果營養價值可以説是極其豐富，喜歡吃的朋友可以趕緊吃起來了哦。