味道會不一樣嗎？，雞蛋帶血能吃嗎

我們每天吃的雞蛋美味可口，老人小孩都愛吃，蒸的煮的炒的煎的，基本很少看到打出來的雞蛋有帶血的，大家知道雞蛋帶血能吃嗎，有什麼特殊的原因嗎?很好奇為什麼雞蛋會帶血，帶血的雞蛋吃了對人體有害還是有益呢，我們不妨一起來探討一下。

一、雞蛋帶血能吃嗎

雞蛋裏面有血絲主要有以下三種情況：

1、雞蛋打開後，裏面帶有一絲絲的血絲，這是正常的情況，雞蛋沒什麼毛病，是可以繼續正常食用的。

2、有一種“血斑”蛋，這種雞蛋是因為母雞卵巢或輸卵管有輕微出血，血液溢出到卵黃上，被包裹到蛋中，就形成了“血斑蛋”，這種是可以食用的。

3、還有一種受精蛋，打開后里面也是帶有血絲的，這樣的雞蛋只要加工成熟，還是可以繼續正常食用的。

二、什麼樣的雞蛋不能吃

1、散黃蛋

雞蛋長時間存放就會容易導致細菌入侵，破壞雞蛋的組織結構，打開後就會出現散黃的情況，如果帶有臭味的話，這樣的雞蛋是不能食用的，如果沒有臭味或者其他的異味，那麼將散黃蛋加熱後，還是可以繼續正常食用的。

2、死胎蛋

死胎蛋中攜帶大量的有害物質，這些物質對人體有害，食用死胎蛋容易出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等症狀，所以這種蛋絕對不能食用。

3、發黴蛋

發黴的雞蛋中帶有大量的黴菌，食用發黴蛋容易出現食物中毒的情況，因此，要將發黴雞蛋扔掉。

4、粘殼蛋

雞蛋裏的雞蛋膜緊緊貼着蛋殼不動，貼皮外呈深黑色，而且帶有異味者，就不宜再食。

5、臭雞蛋

雞蛋打開後能聞到一股難聞的臭味，這説明細菌侵入雞蛋內大量繁殖，使雞蛋發生了變質，不宜食用。

6、血雞蛋

血雞蛋指的是紅色蛋清的雞蛋。與普通雞蛋相比，血雞蛋的蛋殼更紅，蛋清呈紅色透明狀。

出現血色雞蛋清可能有兩個原因，一是母雞因大腸桿菌感染而引起輸卵管重度發炎，二是在飼養過程中添加了問題飼料。母雞不會來例假，所謂的“昆蟲雞蛋”，蛋雞在飼養過程中是不可能全餵食昆蟲的，只可能是在飼料中添加了昆蟲的成分。出現血蛋清建議市民不要食用。

對於雞蛋帶血能不能吃，各方説法不一，有的説能吃，有的説不能吃，還有的説營養價值高，到底雞蛋帶血能吃嗎，現在還有一個官方的説法，小編覺得還是不要吃為好，我們買回來的雞蛋，要遇到能帶血的，畢竟還是少數，所以能不吃盡量不吃，不差這麼一個，身體健康最重要！