否則蒸老了，螃蟹和蝦蒸多長時間？時間要謹記

大部分人都是比較愛吃螃蟹啊、蝦啊、魚啊之類的，當然除了那種對海鮮過敏的人，這類做起來也比較簡單而且就算水煮的也不難吃，熱量很低高蛋白的食物，所以每種人羣都可以吃，但是對於那種做飯小白而言，縱使再簡單也不會做，螃蟹和蝦烝多長時間呢

一、螃蟹和蝦蒸多長時間

其實關於螃蟹蒸多久才熟這個問題是沒有統一答案的，蒸螃蟹的時間取決於螃蟹的大小，一般情況下，大螃蟹蒸15分鐘就可以了，而個頭小的螃蟹蒸熟則需要12分鐘即可，但是也有部分朋友為了不影響螃蟹的肉質，往往會選擇用冷水蒸螃蟹，這時需要的時間就稍長一些，大概需要20分鐘即可。

時間過長，會破壞螃蟹的肉質，從而不僅導致螃蟹的營養物質的流失，也會影響螃蟹的口感。蝦屬於生冷海鮮,蒸不熟容易拉肚子,時間也不宜太長,蒸太久蝦肉就會變老,清蒸蝦時,要注意蒸時候的時間,一般大約15分鐘左右,蒸熟起鍋再加點蘸料就可以吃了!

二、食用螃蟹和蝦要注意什麼

對海鮮過敏的人羣有很多的朋友因為體制等多種原因對海鮮過敏，而螃蟹也是海鮮的一種，所以有明確過敏史的人羣是堅決不能食用螃蟹，以免誘發過敏反應老年人和幼兒這兩者人羣可以少量食用螃蟹。但是不宜多食，以免引起胃部不適。

相信很多準媽媽在孕期對飲食非常重視，而螃蟹是孕婦的禁忌之一，因為螃蟹有活血的功效，在孕期吃螃蟹有可能發生流產，所以愛吃螃蟹的準媽媽們注意力，在孕期就千萬不能吃螃蟹的，可以用魚蝦來代替螃蟹，這兩者食物的蛋白質含量也非常高喲。

其實大部分的海鮮做法都挺簡單的，很多都是用清蒸的方法，清蒸可以保持海鮮原本清香嫩肉的味道，再加上一點醋、醬油就直接可以吃了，如果有小可愛不好控制螃蟹和蝦蒸多長時間，可以手機訂好時間，鬧鐘一響時就可以去關火了，然後準備美美的大吃一頓吧