想吃美味你就得了解這些，雙刀火雞是是什麼

説起火雞，大家應該都不會覺得陌生，因為我們經常可以在電視電影甚至是小朋友看的動畫片裏面看到火雞的身影。火雞和我們中國傳統的家雞有很大的區別，不僅僅是在外形上，在肉質上也是差的很多。火雞雖然營養豐富，個頭也很大，看起來很霸氣很好吃，但實際上只適合烤着吃哦。

雙刀火雞是是什麼，想吃美味你就得了解這些

一、食材簡介

火雞(學名：Meleagris gallopavo)：亦稱吐綬雞。體長110-115釐米。翼展125-144釐米，體重2.5-10.8千克。嘴強大稍曲。頭頸幾乎裸出，僅有稀疏羽毛，並着生紅色肉瘤，喉下垂有紅色肉瓣。背稍隆起。體羽呈金屬褐色或綠色，散佈黑色橫斑;兩翅有白斑;尾羽褐或灰，具斑駁，末端稍圓。腳和趾強大。體羽從乳白色至棕灰色至黑色褐黑色，閃耀多種顏色的金屬光澤。頭、頸上部裸露，有紅珊瑚狀皮瘤，喉下有肉垂，顏色由紅到紫，可以變化。雄火雞尾羽可展開呈扇形，胸前一束毛球。是在墨西哥的瓦哈卡地方首先馴化成家禽的，時間大約相當於歐洲的新石器時代(歐洲新石器時代約公元前五千年)。火雞於十五世紀末輸入到歐洲，引入中國的時間更晚。火雞現在北美洲的南部還有野生的。和其他雞形目鳥類相似，雌鳥較雄鳥小，顏色較不鮮豔。火雞翼展可達1.5-1.8米，是當地開放林地最大的鳥類，很難與其他種類搞混。火雞共有六個亞種，現代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當地的野生火雞而得來。

二、營養價值

火雞肉在營養學上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸，可協助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等症。

三、食用功效

1、補充蛋白質：蛋白質是一切生命的物質基礎，是機體細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補的主要原料，蛋白質對人的生長髮育非常重要。火雞肉和其他肉類產品比較起所含蛋白含量甚高，但是熱量和膽固醇是最少的，是補充蛋白質的佳品。

2、補鐵：火雞胸肉的鐵含量也相當高，對於生理期、妊娠期和受傷需調養的人而言，火雞肉是供應鐵質最佳的來源之一。

3、戒躁減壓：火雞肉在營養學上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸，可協助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等症。

四、適用人羣

一般人羣均可食用。尤適宜高血壓、高血脂、心腦血管病患者和老人。

五、禁忌人羣

感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重、熱毒癤腫、痔瘡和疥瘡者忌食。

六、雙刀火雞是什麼

火雞大家一定都知道，雙刀火雞可能就是莫文蔚演的食神裏面的角色哦。

看了上面這麼多關於火雞的介紹，大家應該不會再把雙刀火雞是什麼當成莫文蔚演的電影了哦。大家對於火雞的營養價值和功效也應該有了不少的瞭解了吧，而且對於火雞的做法也應該都學到了一些哦。作為中國人，偶爾吃吃火雞可能會覺得比較新鮮，但是吃多了你一定會覺得還是中國的雞肉比較好吃哦。