你瞭解過嗎？，青棗營養成分有哪些

從小我就愛吃青棗，媽媽經常從菜市場買很多給我們吃，我和爸爸都喜歡吃，吃着青棗有一種很清爽的感覺。媽媽總説青棗營養，讓我們多吃。青棗是一種熱帶、亞熱帶水果。青棗水果營養豐富，吃起來爽脆可口，並且含有大量的維生素和礦物質元素。

一、什麼是青棗

1、青棗，屬小喬木果樹，與中國喬木棗為同科同屬，但不同種，其對温度適應性強，能耐35℃的高温到-10℃的低温，適於熱帶、亞熱帶地區種植，在温帶地區也能生長;在熱帶、亞熱帶地區種植為常綠果樹，在温帶地區種植為落葉果樹。

2、青棗適應性強。但對水源、陽光、肥料要求較高。宜選擇光照充足，排灌方便的水田、旱地種植。

二、青棗的營養成分

1、青棗營養，含豐富的果糖、纖維質，尤其維生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，蘋果的20倍，堪稱為“維生素C果”。具有促進血液循環、抗氧化、增強人體免疫力的功能，常吃能益胃生津，養顏美容，延緩衰老。

2、青棗中粗蛋白為2.63%, 粗脂肪為1.25%, 粗纖維為1.08%, 含有的15種氨基酸中, 有6種為人體必需氨基酸, 此外還含有豐富的Ca、Mg、Fe、Mg、Cu、Mn及VC、VB1、VB2、胡蘿蔔素和黃酮類等營養物質, 其中Fe的含量達6.56mg/100g, Vc含量達280mg/100g, 黃酮類化合物含量達392mg/100g。

三、青棗的價值

1、青棗是開發利用價值高的經濟果樹之一。毛葉棗的果實除了可以直接食用以外, 還可開發青棗果系列產品:果脯、果乾、果醬、蜜餞、果酒、果汁、果凍、果丹皮和罐頭等。毛葉棗的果膠含量很高, 製作果凍可以不加增稠劑, 凝膠效果很好。

2、青棗湯青棗4至5枚加適量清水略煮，用勺把棗壓爛，加冰糖少許，再煮10分鐘即成。此湯滋潤，適合乾燥天氣喝，可去火氣。此湯也可依自己喜愛加雪耳、南北杏、玫瑰等。

3、青棗30 g和金銀花、菊花各15 g，共煎湯服。此湯疏風清熱，適合治風熱感冒等症。

4、青棗粥青棗50 g、白果15粒去殼，杏仁15 g、冰糖適量，淘洗乾淨的粳米100 g，加清水1 000 ml，旺火煮沸，改用小火熬煮成粥。此粥潤肺平喘、消炎利咽。

相信大家在生活中應該都有了解過一些青棗營養，日常生活中適當的吃一些青棗，可以幫助我們加強對食物的吸收，還可以補充豐富的維生素和品種多樣的礦物質，還可以增強身體的免疫功能，但是由於青棗的皮較為硬，腸胃不太好的人羣不要一次吃太多哦。