你知道嗎？，白粥怎麼煮才好吃

白粥是我們主食中最常用的食用主食，非常普通但是非常的好吃，幾乎任何都可以吃一碗白粥，烹飪的方法也是多種多樣，男女老少皆宜，深深的被大眾食客們喜愛。而且營養豐富，種類多樣。，尤其南方和北方對於白粥的做法，更是讓我們看到白粥的更多可能性吃法。

一、白粥怎麼煮才好吃

白粥具有滋補元氣，止瀉功效，生津液，暢胃氣的功效。白粥有清理胃腸、潤澤肝腑、平肝散火的效果、如果是受得了清涼的青壯年，吃白粥的時候可以配合一些生菜，效力更好，選購新鮮鮮嫩的生菜切成絲狀，將生菜絲放入碗底，衝入煲好的白粥，即可食用。

白粥白粥既有清理胃腸熱滯的效果，加上生菜的清熱效果，收效自然更佳。我現在每天都喝一碗白粥，已經堅持半個月了，現在每天早上9點半準時跑廁所，原來突起難看的小肚楠也已經消下去了，真是意外的驚喜，後來才知道白粥的減肥效果更是佳，白粥還有美容的效果哦。真是一舉多得啊.不過體寒的人就不適合喝白粥，白粥性涼。

二、熬粥技巧摺疊選米

一年一季的新米煲粥的米最好選一年只產一季的大米。

道理很簡單，一年一季的稻米藴涵了天地精華，而這種米最好也選新米，因為新米更有米香味。市場上賣的免淘洗米，多半是拋過光的，米中精華盡在表皮，這一拋光精華也就所剩不多了，所以最好不要選這種米煲粥。摺疊淘米:無浮塵無雜質淘米時只要用手輕輕撥動米粒，使雜質析出，然後倒去淘米水即可。千萬不要使勁搓洗米粒，否則米中的精華就流失了。

摺疊醃米:讓白米"瓦解軍心"大米淘洗乾淨後加入適量油和鹽(花生油、色拉油均可)拌勻醃製30分鐘，這樣做是因為油吸附能量的本領比水要大得多。當米粒沾上了油以後，沾油的部位可以在短時間內集聚超過水温很多的熱能，這樣米粒下鍋後就能快速開花，這是熬粥最關鍵的"要訣"。同時，用油和鹽將大米醃製後可使煮出的粥味更香滑。摺疊煲煮:滾水下鍋煮粥的水最好是滾燙的開水。煲煮的過程要連續進行90分鐘，中間不能停火，也不能加水，所以水一定要一次加夠。(米與水的比例約為1∶30)。

摺疊火候:介於文武之間把粥燒開時，火越大越好，這樣米才容易開花。但粥鍋開了以後，要將火候調到文火武火之間，保持粥已沸而湯不溢的程度。火太大了上面那層"米油"就會焦化而發黃，火太小又不能使粥"糊化"。這時米與米之間、米與水之間、米與鍋壁之間，要產生均勻的、温柔的，但卻是有足夠力度的碰撞與摩擦。米粒會一點一點糊化，粥湯會一點一點濃稠，米香也會一點一點滲透出來。摺疊編輯本段白粥減肥法3日緊急瘦身餐，只要認真執行，就能在短短3天內減掉6斤。不過你必須牢牢記住，這種減肥食譜每個月只能使用1~2次，長期使用會造成營養不良。

通過以上的介紹大家都知道白粥怎麼煮才好吃，每一種主食都有自己的特殊用途，要通過不同其他食材的搭配，顯示出不同的味道，多種多樣的烹飪手法更是讓更種食材的味道發揮的淋漓盡致，通過上以上的介紹，每個人都可以利用白粥做出屬於自己的味道。