我來告訴你！，長沙美食節

美食，是一種能夠讓人心情變好的東西，大概所有的人都無法抵擋各類美食的誘惑吧。幾乎都有自己的美食街和小吃街，裏面藏着許許多多味道十分不錯的美食。大家有沒有見過專門為美食舉辦的美食節呢？下面小編就帶大家瞭解一下2018年的長沙美食節上的各種美食吧。

長沙美食節，我來告訴你！

2018中國國際食品餐飲博覽會重頭戲之一“長沙美食節”於9月14日在長沙黃興南路步行商業街盛大開幕。市民在家門口就能大快朵頤，品嚐來自“一帶一路”的特色美食。

長沙是久負盛名的‘好呷之城’‘吃貨天堂’，‘舌尖經濟’已成為引領消費升級、撬動經濟轉型的新動力。”來自印度的榴蓮飛餅散發着獨特的榴蓮香味，香臭香臭的長沙臭豆腐，以鮮蚵、雞蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香葱及海鮮汁作為原料製作而成的台灣特色小吃蚵仔煎，以泡菜為大的韓式石鍋拌飯以及炒年糕、原料十足的部隊火鍋，南京以鮮美出名的鴨血粉絲湯等等……下面介紹幾種小吃的做法。

一、蚵仔煎

1、將雞蛋打散，放入適量鹽備用。胡蘿蔔，包菜切成絲備用。葱花切好。 個人心得：海蠣可以用醬油醃製入味，也可以放兩勺蠔油拌勻再煎不僅去腥，味道更為鮮美。

2、平底鍋中倒入適量油，將醃製好的海蠣倒入，火不要太大，慢慢煎一下。

3、煎海蠣不要一直翻動，會有腥味，這是老人家告訴我的。等海蠣在油裏煎兩三分鐘再翻動一下，接着放入胡蘿蔔絲，捲心菜絲。

4、快熟時灑上一些小香葱增加香味。(台灣和福建做法是放大蒜葉，但夏季很難買到了)

5、將蛋液沿着海蠣的邊緣慢慢的倒入，剩下的蛋汁再倒入海蠣中間。

6、手持鍋柄，鍋子轉一下圈，讓裏面的蛋汁流動一下，形成一個均勻的圓形。

7、等蛋液快凝固時(表面還有流動的蛋液)關小火，慢慢的烘乾，因為沒有加地瓜粉，用鏟子翻動一定會碎，所以及時關小火烘出來的蛋餅更軟嫩。

8、最後按自己喜好淋入甜辣醬或番茄醬，裝盤即可。

二、韓式石鍋拌飯

1、電飯鍋先把米飯做上備用。

2、再準備好所有的蔬菜。

3、蕨菜提前泡發在放入開水中煮上20-30分鐘備用。

4、韭菜，胡蘿蔔，香菇洗淨切絲。

5、雞肉切絲加入少許鹽，糖，料酒，胡椒粉拌均勻備用。

6、炒鍋到油燒熱放入切段的蕨菜翻炒片刻。

7、再放入洗淨的黃豆芽翻炒至熟盛出備用。

8、再把胡蘿蔔和香菇翻入翻炒片刻。

9、把胡蘿蔔撥在一邊放入韭菜翻炒。

10、加少許鹽調味關火。

11、鍋中再加少許油炒熟雞肉盛出備用。

12、取一個小碗加入一勺辣椒醬，魚露，生抽和少許清水。

13、攪拌均勻備用。

14、石鍋加入適量的香油抹均勻。

15、放入米飯。

16、加蓋子小火燜至10分鐘。

17、把炒熟的蔬菜和肉擺放在米飯上。

18、在上面打入一個雞蛋加蓋子繼續燜至5分鐘。

19、然後再撒一些熟芝麻和海苔碎關火，吃的時候拌入辣椒汁即好。

美食街是大家旅遊做攻略的時候必須考慮在內的一項內容，我們都會忍不住先去找到當地的小吃街轉轉，尋找下最特色的美食。隨着物質生活的豐富，政府還會舉辦一些美食節，比如長沙美食節活動，市民們反映熱烈，在自己家門口就能嚐到不同地方的美食，是一件特別享受的事情。