夏季食療吃什麼，你知道嗎，我來告訴你

隨着國民經濟的提高，現代人對食物的要求已經不僅僅侷限在味道，越來越多的人開始關注食物的營養價值，健康的吃以及吃得健康已經是人們進食的首要條件，食療被越來越多的人推崇，夏天又到了，最近大家都在關心夏季食療，如何才能健康的夏季食療呢？

有多高，你知道嗎，我來告訴你

食療又稱食治，是在中醫理論指導下利用食物的特性來調節機體功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。通常認為，食物是為人體提供生長髮育和健康生存所需的各種營養素的可食性物質。也就是説，食物最主要的是營養作用。

食療是中國人的傳統習慣，通過飲食達到調理身體，強壯體魄的目的。食療文化源遠流長，食療是一種長遠的養生行為。以前的人通過食療調理身體，現今的人通過食療減肥、護膚、護髮。食療是一種健康的健體之道。更經典的説法是:食物是人類治病最好的藥品，食療就是用食物代替藥物而使疾病得到治療、使細胞恢復功能、使人體恢復健康。高級均衡營養素能增強細胞營養代謝功能，使細胞獲得了強大的能量;同時能激活細胞健康免疫基因，使細胞免疫活性增加、免疫細胞的數量成倍增加;能使免疫細胞有能力釋放大量的特異性免疫球蛋白直接殺死侵入細胞的細菌病毒，直接中和清除被細胞吸收的物理化學物質;強壯的免疫細胞可直接吞噬病死的細胞和廢棄的代謝物，幫助功能低下的細胞恢復功能，以達到治療疾病的目的。有醫藥之父之稱的希波克拉底説過:藥物治療，不如食物治療，食物是人類治病的最好藥品。他相信人體天賦的自然免疫力是疾病真正的終結者。其實不然，中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出:食物"病人服之，不但療病，並可充飢。

飲食是調理身體的重要能力來源，在夏季養生裏顯得極為重要。夏季如何養生，夏季食療就是最好辦法，多吃為您介紹的食物吧!

1、章魚補血

章魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子--天然牛黃酸。一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用

2、蓮子養心

養生季節是夏，此時心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養生安神的佳品，亦可壯腸胃。

3、草莓解毒

夏季是盛產草莓的季節。食用草莓能促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口癒合，增強人體抵抗力，並且還有解毒作用。草莓含有多種有機酸、果酸和果膠類物質，能分解食物中的脂肪，促進消化液分泌和胃腸蠕動，排除多餘的膽固醇和有害重金屬。

現在的人們不僅僅要吃，還要吃得健康，還要通過吃來調理身體，食療就是由此而來，如何食療才能又能發揮食物本身的營養，保留它的風味，還能有利於我們的身體達到調理的作用，尤其現在炎炎夏日，更是應該如何夏季食療，上面已經詳細介紹了。