為什麼呢，咖喱功效與禁忌分別是什麼

咖喱是由多種香料組成的醬料，起源於印度，後來傳入我們中國，也深受廣大人民的喜愛，喜歡吃咖喱的朋友就特別喜歡吃，比如咖喱牛肉，咖喱飯等等，當然，每種食物都會有好處，也少不了壞處，那麼喜歡吃咖喱的朋友知道咖喱功效與禁忌都是什麼嗎？

咖喱功效與禁忌分別是什麼

一、咖喱功效

咖喱中含有多種維生素及礦物質、纖維素，對口腔的刺激，辣中有緩作用，能抑制腸內異常發酵、增加胃腸蠕動，促進消化液的分泌，使食慾改善，菜餚中適當加人咖喱，對居住處潮濕者，可預防風濕病，並可緩解肌肉疼痛，因其具有較強的解熱鎮痛的作用，還可使體內DMN化學物質突變作用消失，阻止有害細胞的新陳代謝，降低癌細胞的發生率。

咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增進食慾;還具有協助傷口癒合、預防老年痴呆症的作用。

二、咖喱禁忌

生病服藥期間忌食。咖喱對胃有一定的刺激作用，胃酸分泌過多可造成膽囊收縮，誘發膽絞痛。患有胃炎、慢性膽囊炎、潰瘍的病人忌用;孕婦應當少吃咖喱。咖喱中含有咖喱粉，咖喱粉是辛辣的，而孕婦的食物應該以清淡為主，孕期吃清淡，寶寶出生後就不宜上火。並且咖喱中含有香料添加劑，吃多了對身體會有副作用，甚至影響寶寶的智力發育，咖喱屬於熱性食物，很容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道乾燥、便祕或糞石梗阻。

大家現在也都知道咖喱功效與禁忌都是什麼了吧，咖喱其實總的來説還是對人的身體有許多好處的，不僅能促進食慾，還對身體好，也真是又美味又健康的一種菜餚了，但是如果是孕婦或者是生病期間的病人那就要注意不能吃咖喱，否則就會有有反作用喲。