什麼食物是明目的

人們常説：“眼睛是心靈的窗户。”，在當下這個科技時代，不少人每天長時間對着電腦工作，用眼過度的問題難以避免。那麼除了合理用眼以外，還有什麼方法可以使人們擁有一雙明亮的眼睛呢?什麼食物是明目的?接下來就為大家介紹。

什麼食物是明目的

1、胡蘿蔔

胡蘿蔔含很多的蔗糖、葡萄糖和澱粉等，其中以維A的含量最多，其作用和魚肝油相似。另外，胡蘿蔔還含非常多的胡蘿蔔素，可維護眼睛和皮膚的健康。

2、西紅柿

西紅柿含有豐富的維他命、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。因帶酸性，所以有保護維C的作用，烹煮過程中不易破壞。

3、韭菜

韭菜含有很多的維A原、維C，還含有蛋白質、鈣、纖維素、磷、揮發油、鐵和脂肪等。此外，韭菜還含有抗生物質，具有調味、殺菌的功效。

4、枸杞子

枸杞子含有非常豐富的胡蘿蔔素，維A、維B1、維C、鈣、鐵和維B2等，是健康眼睛的必須營養。常喝枸杞菊花茶能起到養肝明目的功效。

5、青椒

青椒含大量的維他命，糖類、磷、鈣、纖維質和鐵等營養素，是蔬菜中維C含量最高的。

6、杏

杏含有適量的維生素C及豐富的維生素A原，還含糖、蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素B1維生素B2等，是一種營養價值較高的水果

7、棗

棗子營養十分豐富，含有對人體有益的14種氨基酸，維生素含量高出蘋果、香蕉幾十倍，有“活維生素丸”的美稱。

8、黃瓜

黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素;維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。

9、海帶

海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益。

10、菠菜

菠菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素等，它不僅是營養價值極高的蔬菜，也是護眼佳品。

11、紅花菜

紅花菜別名碎米薺、紫雲英，產於我國南方大部分地區，有清熱解毒、涼血止血、清肺止咳、清肝明目之功效

什麼食物是明目的?除了以上幾種為大家介紹的食物以外，大家可以多食用富含維生素A和胡籮卜素的食物來達到明目的目的。維生素A和β-胡蘿蔔素有助於補肝明目，緩解眼睛疲勞。同時多多攝入維生素C對眼睛也十分有益。