吃過的都説好，甘肅小吃

提到甘肅，想到的肯定是麪食。畢竟蘭州拉麪已經在中國的拉麪市場中闖出一片天來。旅遊，肯定是要以逛吃逛吃為主。很多朋友就會上網上攻略，怎麼在短時間內吃遍甘肅的特色小吃。那今天的文章，我們就選取了幾位美食博主的推薦，來為您介紹一篇甘肅的美食。

甘肅小吃有什麼

首推的肯定是蘭州拉麪啊。

一、蘭州拉麪

蘭州牛肉拉麪，又稱蘭州清湯牛肉麪，是蘭州著名風味小吃。傳説起源於唐代，它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(麪條黃亮)，贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。

二、釀皮子

釀皮子是西北地區人民最喜愛的風味小吃之一。雖然它習慣上被稱為“陝西小吃”，但甘肅蘭州的釀皮卻以其獨到的製作工藝和風味，在西北釀皮子中獨樹一幟。釀皮子是一種獨特的麪食，既可作為主食，也可作為零食，清涼可口，開胃解暑。

三、羊雜碎

羊雜碎是永昌城鎮居民愛吃的早點，用大碗泡上蒸饃，抓一大把切碎的牛羊頭蹄腸肚，舀上肉湯，在肉湯鍋裏，反覆漂冒幾次，務使滿碗烘燙，再端桌上請客人吃。一般每人吃一碗即飽，如再喝湯，不論多少，不再算錢，讓客人吃飽喝足。

四、千層牛肉餅

牛肉餅是一道美味可口的漢族名點，屬於陝西菜。在西安也稱“千層牛肉餅”，已經有一千二百多年的歷史。在唐代，此餅曾為宮廷御點，傳説安史之亂時，宮中御廚們流落到民間，在長安城內出售牛肉餅，大有名氣。唐代著名詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道：“胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐，寄與飢饞楊大使，嘗香得似輔興無”，詩中所指的胡麻餅就是如今的“香酥牛肉餅”。

五、燒鍋子

燒鍋子是一種漢族麪食小吃，屬於甘肅永登地區農家經常食用的乾糧之一，因它有自己的獨特風味，故備受人們歡迎。

六、甘南藏包子

它外皮雪白薄亮，透過包子皮，裏面的餡子清晰可見，只見肉如瑪瑙，菜似翡翠，紅綠相間，煞是好看!吃時需先從頂端吸吮包子內的油水，然後食之。如果拿起包子就咬，就會油水四濺，使人狼狽不堪。

甘肅小吃那真是多到數不勝數，喜歡麪食的朋友會在甘肅吃到走不動路。我們今天介紹的這幾款美食都是甘肅省有名的小吃，吃過的都説好。希望這些乾貨可以幫助到去甘肅旅遊的吃貨朋友們。還有些我們沒有介紹到的，就等待你們去細細挖掘啦！