夫妻肺片裏有肺片嗎

夫妻肺片是川菜當中比較經典的一道菜餚，屬於涼拌菜，很受大家的歡迎。那麼為什麼叫夫妻肺片呢？夫妻肺片裏有肺片嗎？經常會有人產生這樣的疑問，今天就來跟大家扒一扒關於夫妻肺片的一些小知識和祕密。

一、夫妻肺片裏有肺片嗎

以前有現在沒有。

其實夫妻肺片最早裏面是有肺片的。夫妻肺片最早所用的原材料就是牛雜碎，牛心，牛肺，牛肚，牛腸，牛舌都是夫妻肺片裏面的食材，後來一對小夫妻在製作這道菜的時候，發現這個肺片的口感並不是特別的好，所以就把它取消了，再後來夫妻肺片裏面用到的都是大家喜歡吃，口感好，而且比較高檔的食材了。所以現在的夫妻裏面已經沒有肺片了。

二、夫妻肺片的特點有哪些

1.食材多樣化

夫妻肺片裏所用到的食材，並不是單一的一種食材，而是裏面會放入各式各樣的食材，比如大家喜歡吃的牛肚，牛百葉，豬舌，牛舌，還有豬心，雞心，牛肉，牛筋，餚肉，去骨鴨掌等等，都可以放在裏面拌着吃，所以一份夫妻肺片裏面可以吃到不同的食材。

2.香料足

夫妻肺片屬於涼拌菜，裏面放的香料除了大家常規放的一些香料粉之外，還會添加幾十種不同的香料，將它們全部搭配在一起，做出來的菜品香味濃郁，這也是夫妻肺片吸引大家的地方之一。

3.口味好

很多川菜以辣為主，但是夫妻肺片雖然味道重，但是是麻辣鮮香，除了辣味之外，它的鮮味和香味更足一些，所以吃完滿口濃香，對於一些特別喜歡吃重口味的來説，夫妻肺片的味道是非常具有誘惑力的

通過今天的介紹，現在大家應該知道夫妻肺片裏面有沒有肺片了吧。以前這是屬於窮人吃的食物，所以裏面還會有不好吃肺片，但是現在都是牛肉。牛肚等一些比較高檔的食物，所以身價也從以前的不值錢，變成現在的百來元一斤，屬於大家餐桌上的高檔美食了。