吃了這麼多秋葵你真的瞭解它嗎？，黃秋葵的價值

説起秋葵，大家都知道這是一種神奇的植物，在過去，我們鮮有人認識秋葵這種植物，更別説吃過秋葵了。最近十幾年，秋葵一下子就火了，很多地方都開始大量種植，使得普通老百姓都認識了秋葵。據説秋葵具有很高的營養價值及功效，因此被營養學家看好。

一、黃秋葵的價值

1.助消化，護腸胃

黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。

2.降血脂

黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。

3.耐缺氧

可提高耐缺氧能力。

4.保護肝臟

黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效。

5.防治便祕、防腸癌

黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素有利通便、排毒、防癌。

6.補鈣

黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50-60%，高於牛奶1倍，故是理想的鈣源。

7.減肥

黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物。

8.延緩衰老

黃酮含量為2.8%，具有抗氧化、防衰老作用。

9.壯陽、抗疲勞

美國稱黃秋葵為“植物偉哥”，認為其壯陽效果可與偉哥相當。

10.美容、護膚

外用、內服均有效。

二、黃秋葵泡水喝的功效

1.秋葵可以每天泡水喝，經常食用幫助消化，增強體力，保護肝臟，健胃整腸。適量最好，不要過多，過多會破會身體的陰陽平衡。黃秋葵嫩果中含有一種特有的粘性物質，可用於輔助治療各種腸胃疾病和男性器質性疾病。鉑巴戟天、仙茅、金櫻子都可以泡水喝。

2.黃秋葵嫩果(莢)肉質柔嫩、潤滑，風味獨特，營養價值高，諶比人蔘(在日韓即稱為綠色人蔘)卻比人蔘更適合日常食補。可炒食、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。果成熟後木質化不可食;黃秋葵幼芽、嫩葉也可食用，老葉纖維組織較多，不宜食用但可泡水喝。可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，並可保護肝臟及增強人體耐力，對惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。

3.秋葵水偏方源自於印度，經研究發現糖尿病患者飲用秋葵水後，都有血糖下降的效果。秋葵的黏液及豐富的可溶性膳食纖維，可以阻止腸道碳水化合物的消化，並降低葡萄糖的吸收。只要將新鮮秋葵去頭去尾、切片後泡入常温水中一個晚上，早上空腹飲用秋葵水就可以了。搭配運動，改善新陳代謝更有效。

看了上面這麼多關於黃秋葵的介紹，相信大家對於黃秋葵的價值應該都有了自己的定義了吧。説起來，秋葵真的是一種非常獨特的食物，而且口感真的非常的棒。不過大家挑選秋葵的時候一定要注意，秋葵稍稍有點老就沒法吃了，因為都是纖維化，所以要挑選嫩的哦。