瞭解一下！，香椿芽功效

生活總有一些不如意，我們也許會聽歌來緩解壓力，或者到處旅遊，更多的我們其實還需要品味各種各樣的美食，每當我們在吃好吃的時候往往都會忘記很多煩惱，所以美食對我們是很有幫助的，身體和心裏都會雙面良性發展，那麼香椿芽功效，瞭解一下！

一、香椿芽功效

1、開胃健脾

香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。早在唐代，香椿就列入貢品。那時的皇帝已經懂得用香椿去除油膩了。

2、抗衰美容

含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。

3、美容保健

香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。用鮮香椿芽搗取汁液抹面，可治療面疾、滋潤肌膚，具有較好的養顏美容功效　提高機體免疫功能，潤澤肌膚。

4、清熱利濕

香椿能夠起到清熱利濕的作用，同時它還具有利尿解毒的功效，對於腸炎和痢疾以及泌尿系統感染等病症能夠起到一定的輔助作用，所以民間又有一個這樣的説法，那就是“常食香椿芽不染病”。用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷，對治瘡痛腫毒有較好療效。

5、補虛壯陽

香椿有補虛壯陽固精、補腎的功效。

二、香椿應該怎麼吃?

香椿中含有一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，因此，要吃新鮮的，新鮮的含的少。再就是在開水中焯一下，可以去掉其中的大部分硝酸鹽。嫩芽、鮮吃、焯燙、慢醃，就能保證吃香椿的安全性。無論你是香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐、還是香椿拌雞絲，一定要注意將香椿先在開水裏焯一下。

三、哪些人千萬不能吃香椿?

1、陰虛、燥熱的患者不可食用香椿

一般陽虛的人吃香椿是有好處的。但是像糖尿病患者這樣屬於陰虛、燥熱的患者，吃了容易加重肝火，對病情的恢復沒有好處。

2、患有慢性病的人

患有慢性病)的人，體質虛弱的人，患病初愈的人，懷有身孕的婦女最好不要食用。

3、有眼部併發症的患者

應少吃香椿，否則會對眼部疾病的治療產生不利影響。

四、關於香椿

香椿(學名：Toona sinensis)又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產於中國，分佈於長江南北的廣泛地區，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀複葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍佈大江南北。椿芽營養豐富，並具有食療作用，主治外感風寒、風濕痺痛、胃痛、痢疾等。

香椿芽功效有哪些？我們也有點頭緒了，對於這些健康食品，我們都是看的很重的，但有時候我們要關注的更多的是我們要有良好的飲食習慣，不單單要注意吃蔬菜的多少，飲食均衡也很關鍵！生活就是由這些一點一滴的好吃的組成在一起的，那樣才叫生活，不是乾巴巴的吃才是美食的藝術哦！