香椿仔功效和香椿的功效都要多少了解一些

提到香椿，大家並不陌生，尤其是每年春天香椿樹剛剛發嫩芽的時候，這是香椿是最新鮮的，日常生活中香椿的做法有很多，比如説炒雞蛋或者是製作涼拌菜等等，但是你知道嗎？其實香椿仔也有很多功效呢。感興趣的朋友跟着小編接着往下看吧！

一、香椿仔功效

香椿籽性温，味道稍稍苦，草本植物無副作用。古時候經常被採摘入藥，古代醫書中有記載：香椿籽有除風寒，治冷骨風及風濕關節痛的功效。而且，對於治療風寒感冒、胃腸滯塞、腹部脹悶、風濕性關節炎等症也有一定的作用。可用於發汗，治療心胃氣痛，多內服，下面介紹幾種食用香椿籽的方法：

1.將香椿籽和龍骨研磨成粉狀態，並用開水服下，可以治療胸痛;

2.香椿籽燉豬肉或羊肉對緩解風濕性關節炎有很大的益處;

3.將香椿籽泡水可以治療疝氣痛;

4.飴糖和香椿籽一起蒸可以治療痔漏。

5.香椿籽和鹿銜草混合泡水可以治療風寒感冒。

二、香椿子的副作用

香椿子無毒無刺激性，沒有什麼毒副作用，但是因為其成分的組成，食用不當會有一些不適的情況。首先香椿子中的鞣酸含量不低，食用不當會出現便祕的情況;並且香椿子中的纖維素含量高，不好消化，食用過多會出現腹脹的情況。

三、香椿的功效與作用

1.清熱解毒、止瀉殺蟲：香椿是屬於寒性的，所以可以中和體內的熱，清熱解毒，香椿還具備了特殊的氣味，這種氣味可以驅使附在腸壁上的蛔蟲，保證了腸胃的健康。

2.消炎殺菌：香椿還能抑制細菌的繁殖生長，比如肺炎球菌、大腸桿菌等等的細菌。

3.抗衰老，補陽滋陰：香椿的營養價值是比較高的，富含了維生素E、性激素元素.這些物質可以延緩皮膚的衰竭，很適合上個了年紀的朋友食用。

4.增強免疫力，護膚：香椿中還富含了維生素C，這種物質可以增強身體的免疫力，有效預防了很多常見的疾病。

四、香椿的選購和儲存

我們在購買香椿的時候，一定要仔細觀察它的顏色，而且可以將它放在鼻尖嗅一嗅，若是有一定的香味，那就説明香椿是比較新鮮的，並且還要保證，香椿的外觀是要完整的，不可有腐爛的部分，或者用手指掐下，若是能掐動就説明它是鮮嫩的。

香椿的保存是需要花點心思的，香椿是不能接觸水的，因為它很容易腐爛，而且也不能太陽下暴曬，只能將它放置在陰涼通風處，保存時間差不多達到2天左右。

香椿仔功效和香椿的功效在上述文章中簡單為大家做了介紹。那麼在日常生活中處理一些食材，我們首先要了解它的功效與禁忌，然後才能進一步使用，以免對我們身體產生一些相生相剋的不良反應。今天知道了有關香椿的這些事，以後吃香椿再也不必擔心嘍！