紅薯條怎麼做才好吃酥脆呢

説到紅薯條想必廣大吃貨朋友們的肚子一定又忍不住在咕咕作響了吧，是不是饞的口水都要滴滴答答流出來了呢？紅薯條是我們日常生活中十分常見的一種小零食，它的口感不僅酥脆甜美，而且營養價值也是十分豐富，那麼，紅薯條怎麼做才好吃酥脆呢？

一、紅薯條怎麼做才好吃酥脆呢

做法：將紅薯洗淨去皮，把去了皮的紅薯切條，切的跟手指粗細的條狀就差不多，把紅薯條碼放在籠屜上，開鍋後大約十分鐘左右。蒸好的薯條涼涼，輕輕拿出放在蓋墊上或竹簸箕，放在太陽照到的地方曬一兩天。放入烤箱烤的時候小心直接烤糊或烤的太乾了，烤的還有些軟就可以了，可以再晾曬一下就可以吃到酥脆的紅薯條了。

需要注意的是，秋天收穫的紅薯，是不能立即就那來做紅薯條的。 因為鮮紅薯含的澱粉多，做出來的比較面，味道差。因此首先要經過窖藏一段時間。在窖藏的過程中，紅薯內部的澱粉會轉化成多糖，這樣的紅薯不論煮着吃還是烤着吃，都是非常粘軟香甜的。窖藏到一定程度，紅薯就可以加工了。 洗淨去皮蒸煮烤，這些都是基本的工序。 以前也有不去皮直接煮，煮好了再剝皮的。蒸煮的火候是個學問，火候太小就泛生，太大就太稀不好切片。

二、紅薯有哪些做法

1、紅薯湯

其實大家都知道紅薯湯怎麼做吧，先選幾個紅薯，然後洗淨，用刀把紅薯皮削掉，切成小塊，放到一邊備用，鍋中放入水，等水燒開了把麪糊倒進去，煮個十幾分鍾，然後把剛剛切好的紅薯塊放到鍋中，在等十幾分鍾，等煮好的那一刻，香甜味撲面而來。

2、烤紅薯

選一個紅薯把它洗淨，放在烤箱裏面，烤幾十分鐘等到時間裏就可以取出來，但是在烤盤上烤紅薯需要不停的翻動，不然會烤胡的，小時候經常烤紅薯，一羣小夥伴圍在火堆旁，把紅薯一個個的扔進去，等個幾十分鐘，一個個黑不溜秋的小手榴彈滾出來，每個人的手都是黑黑了，歡聲笑語的。

3、蜜燒紅薯

紅薯洗淨，然後拿小刀把皮削掉，切成長方塊，然後再分別切成圓形，紅棗洗乾淨把裏面的棗核去掉，然後切成碎末，炒鍋上火，放油燒熱，下紅薯炸熟，然後撈出來瀝乾，炒鍋去油放在旺火上，加入清水，放入糖燒化，然後再放入剛剛已經炸好的紅薯，等到糖熬化了，加入蜂蜜，撒入紅棗末推勻，然後再煮幾分鐘，盛入盤中就可以了。

紅薯條怎麼做才好吃酥脆呢？紅薯有哪些做法？對於不知道紅薯條怎麼做好吃，或者不知道紅薯有哪些做法的朋友們來説，以上的文字介紹可以説幫了大忙，不僅解答了這兩個疑問，也給大家提供了紅薯的多種做法，建議大家不妨按照上面的方法去試做一下。