如何做魚滑

魚滑是什麼，吃過嗎，喜歡吃嗎，我們可以看看，如何做魚滑更好吃一些，這些美食是午餐時候特別好的選擇，家裏有孩子的人想必你的孩子也是比較喜歡吃的，所以看看這篇文章，好好學習做一下，讓你的孩子吃的更美味一些。

如何做魚滑

相信我們大家都特別愛吃魚滑吧，不錯，我自己也特別愛吃，很多人吃了第一次想第二次，便沉醉於美味的魚滑中，魚滑給我們帶來了快樂和美味，但是我相信很多人對於魚滑的做法還不太熟悉吧，但是又非常渴望去做一做，那麼下面就讓我們一起來了解一下魚滑的做法吧。

做法一：

製作材料：

主料：草魚一條500克,姜,醋,料酒,澱粉,豆芽各適量。

天門滑魚的做法：

①草魚切片備用，將豆芽焯水後卧在碗底。

②鍋內加水，放薑末燒開，加入醋和料酒。倒入調好的水澱粉，燒開，入魚片，稍加攪動，湯開，關火。滑魚的汁水澆在豆芽上。魚裝碗，撒葱花。

燴滑魚的製作材料：

主料：鯉魚500克

輔料：木耳(幹)10克,韭菜15克,黃瓜25克,雞蛋65克,小麥麪粉10克,腐乳(白)5克

調料：鹽2克,醬油30克,醋15克,料酒15克,味精5克,香油15克,植物油50克,大葱2克,姜2克,大蒜（白皮）5克,芡粉10克

燴滑魚的特色：

魚鮮味竄，魚皮滑軟膩香。

做法二：

1.將鯉魚去鱗、去鰓、去內臟，洗淨，去中刺和肋刺，割除肝囊。將帶皮魚肉頂刀切成二分寬的魚條。放入碗內，打入雞蛋，加水團粉（7克）、鹽、麪粉，攪拌均勻，備用。

2.將黃瓜切成長方片；韭菜切寸段；木耳大的改刀。

3.坐勺，打清油，用熱勺温油，將魚條下勺，炸透，成金黃色撈出。 4.原勺熘底油，用葱（切末）、姜（切末） 熗勺，烹料酒、醬油、打高湯，下木耳、韭菜頭、黃瓜、加味精、醬豆腐、醋、蒜末、掛芡（芡粉3克），淋香油、下魚，稍燉出勺。

做法三：

牛肉魚滑做法:

1、買回牛肉要先把面上的那層筋割掉，切片（按紋理反切）。

2、根據牛肉的量放入蛋清，加入調味料鹽 、雞粉、白胡椒粉、料酒各少許。

3、用攪拌機將其打成牛肉滑（當然若是人工千百次的捶打才是最原始的做法，也是最好吃的做法）。

以上內容為我們介紹了魚滑的做法，我相信大家都可以學會製作魚滑的方法，大家可以在平常的生活做飯中嘗試一翻，我相信大家一定會被美味的魚滑所吸引，趕快去試試吧！

看完這篇文章想必你就可以學會如何做魚滑，其實從文中我們可以看出，也是非常簡單和方便的，沒有我們想象的那麼複雜，只要有烹飪功底的人都會做，只是要選擇新鮮的魚，這樣做出來的魚滑才會更好吃一些喲，不錯的美食吧。