今天告訴你，骨頭湯補鈣麼

是不是很多的家人在自己身邊的人受了傷，尤其是身體上摔傷了，所以就希望能夠很快的好，就喜歡給生病的人注意些大骨頭湯，所以説很多人就想問道到底大骨頭湯是不是真的能夠促進身體快速的恢復，或者給自己家裏孩子喝的時候，骨頭湯補鈣麼！

一、骨頭湯補鈣麼

骨頭湯內含有一定量的營養物質，如蛋白質和脂肪等，對人體健康是有益的。

骨頭湯裏的鈣含量微乎其微，更缺少具有促進鈣吸收的維生素D。

如果僅靠喝湯來滿足補鈣的話，那至少每天要喝400碗骨頭湯，因此單純靠喝骨頭湯達不到補鈣目的。 本報訊 據《健康時報》報道，鈣是人體生命 活動的調節劑，是生命之源。民間流傳着“多喝骨頭湯就能補鈣”等説法，真的是這樣嗎?讓我們來聽一聽北京市疾病控制中心營養科黃磊副主任醫師是怎麼説的吧。 補鈣多吃奶類豆製品即可 黃醫生講，其實這些説法都是沒有科學依據的。骨頭湯裏含有一定量的營養物質，如蛋白質和脂肪等。它作為物美價廉的一種食物，對人體健康是有益的，但單純靠喝骨頭湯則達不到補鈣的目的。 檢測證明：骨頭湯裏的鈣含量微乎其微，更缺少具有促進鈣吸收的維生素D。

一碗豬骨湯中所含鈣量僅有1.9毫克，與更年期婦女每日所需1000毫克以上鈣量相去甚遠，如果僅靠喝湯來滿足補鈣的話，那她至少每天要喝400碗骨頭湯，顯然這是不可能的。 其實科學的補鈣方法很簡單，只要遵循科學、合理的飲食原則，採取多樣化、均衡的膳食，在日常飲食中多注意奶類、豆製品的攝入即可。 據黃醫生講，一般的骨頭即使經過長時間烹煮，溶出的鈣質仍非常有限，在蒸煮中加一些醋，雖可增加骨鈣的溶出，但往往同時會把原先沉積在骨頭中的鉛也一起溶解出來，故需謹慎對待。 加醋可溶出鈣也會溶出鉛

黃醫生建議，如果想通過食療來補鈣，喝奶的效果比喝骨頭湯更好。可以經常食用的奶製品有鮮奶、奶粉、酸奶或奶酪，一袋450克的鮮奶含有468毫克鈣，接近一般成人需要量的1/2,也可以經常食用豆製品。 又訊據《孫安莉談亞健康》報道，缺鈣會引起的肌體危害主要有： 1.尿路結石。許多年以來，有些醫生告訴腎結石病人限制食用鈣。認為鈣是結石的一種主要成分，但據最新研究報告指出，飲食中特別是蔬菜中含有大量草酸鹽，在腸道內與鈣結合成草酸鈣隨糞便排出，如缺鈣則會使多餘的草酸鹽吸收入血液並與尿鈣結合，形成大小不等的草酸鈣結石，最終經腎臟排出。 因此，減少腎結石危險的方法之一恰恰是增加鈣元素的攝入量。 缺鈣會引起高血壓冠心病 2.高血壓。鈣是血管收縮劑，鈣能調節心臟節律和血壓的高低。

二、骨頭湯介紹

骨頭湯濃白不是因為鈣含量高，是其中的脂肪含量高。長期飲用骨頭濃湯可導致高血脂、高尿酸、肥胖等問題。心血管疾病、痛風、高血壓、高血脂、糖尿病人更不建議常喝。

要想用骨頭湯補鈣有一個方法：加上半碗醋，再慢慢地燉上一兩小時。醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是：這時一定不要用高壓鍋，最好用砂鍋來燉，避免在骨頭湯中溶出過多的鋁。

是不是看了我們的介紹就對於這種靠食物進行一個很大的補充有了很多的疑問呢，所以是不管是看待什麼問題都要主要，不是所有的食物都是絕對的，比如我們今天介紹的就是，所以説骨頭湯補鈣麼，答案是沒辦法肯定的，能夠起到一定作用的！