菠蘿蜜核有什麼營養，菠蘿蜜的核能吃嗎

菠蘿蜜是我們在八九月份季節經常可以看到的一種水果。它翠綠的橢圓形外表，黃澄澄的果肉都引發了人們的關注。但很多人在吃菠蘿蜜的時候只會吃它的果肉，而菠蘿蜜果肉裏面的核就直接給吐掉了。那麼菠蘿蜜的核能吃嗎?下面就和小編一起來看看吧。

一、菠蘿蜜的核能吃嗎

一般我們吃帶核的菠蘿蜜時，通常會把核扔掉，其實這樣是很可惜的。因為它的果核不僅非常好吃，還富含了較高的營養價值。所以我們可以用很多方法利用起來，巧妙地把菠蘿蜜核吃掉。但是也要注意不能吃得太多，不然會引起過敏等情況就不好了。

二、菠蘿蜜核的營養價值

一個菠蘿蜜核內含熱量160千卡、鈣18毫克、蛋白質4.9克、鎂27毫克、鐵1.6毫克、維生素C 16毫克、維生素E0.12毫克、銅0.27毫克、胡蘿蔔素1.1微克、鉀400毫克、硒10.47毫克。

從上文可以看出，菠蘿蜜核所含營養元素眾多，稱其“營養豐富”並非浪得虛名。

三、菠蘿蜜核的忌食人羣

1.特稟體質，瘀血體質者不宜食用。

2.過敏體質者不宜食用。食用菠蘿蜜核可能引起過敏反應，如皮膚潮紅、發疹、瘙癢、嘔吐、腹痛、腹瀉以及過敏性休克。一般認為這和某些個體對所含菠蘿蛋白酶過敏有關。建議此類人羣食用菠蘿蜜核前先以鹽水浸泡。如發生過敏反應，可採取對症療法。

3.老人和小孩少食為佳。菠蘿蜜核吃多了容易上火，因此老人和孩子還是少食為宜。

4.如果菠蘿蜜核出芽了，味道就會變差，煮熟後會變軟無粉嫩感，此時也不宜食用。

經過以上小編給大家帶來的菠蘿蜜的核能吃嗎的相關的一系列介紹，知道了它其實是能吃的，而且口感香甜，有點類似於板栗的味道。而且呢菠蘿蜜核的營養也不比果肉差，食用的方法也是有很多。大家下次再吃菠蘿蜜的時候別再把裏面的核給吐掉啦，貯藏起來用適當的燒法煉製然後嚐嚐看吧。