好吃的江浙菜你都吃過嗎
中國有八大菜系，主要是根據它的地理位置以及它的口味來區分的。比如在南方比較受歡迎的就是江浙菜。江浙菜主要是以鮮精、致而受到大家的歡迎，今天小編就來介紹江浙菜當中比較有名的幾道菜餚，讓我們對江浙菜有更深入的瞭解，以後去到江浙地區，也會點上富有代表性的菜餚了。
好吃的江浙菜你都吃過嗎
1.東坡肉
東坡肉是江浙菜當中比較受歡迎的，它主要是用五花肉著作而成，跟我們的紅燒肉有一些類似，但是東坡肉是需要用稻草扎捆起來，然後放入小翁當中烹製而成，吃上去肥而不膩，既有肉精的香氣又有肥肉的油潤，把它們夾雜在一起甜甜的糯糯的，口感非常的好。這道菜不僅在飯店裏面受歡迎，自己在家裏也可以製作，而且步驟也不是特別複雜，只要選到好的五花肉，製作出來的東坡肉一定非常的好吃。
2.獅子頭
獅子頭是江蘇揚州地區非常有名的一道菜，它是將五花肉剁成肉末，然後與一些調味料攪拌在一起，製作出的肉丸非常的大再用一些高湯把它浸潤之後吃上去非常的美味。所以如果我們有幸去揚州的話，一定要嘗一嘗當地非常有名的獅子頭，而這種獅子頭現在也是走向了全國，如果要點上一道江浙菜的話，獅子頭是必點的一道菜餚。
3.松鼠桂魚
松鼠桂魚也是在江浙菜當中屬於一道大菜，平時我們在宴席上面都會看到這道菜的身影。它主要是將新鮮的桂魚用特殊的花刀切法將魚肉切開，然後放到鍋中炸。炸出之後魚肉散開，就像我們的松果一樣。接下來在上面用番茄汁淋上再放上一些松子，看上去非常的有食慾，酸酸甜甜的，既有番茄醬的酸甜味，又有魚肉炸出來的香味特別的好吃。而且它的造型特別的美。有很好的寓意，所以江浙人都愛吃這道比較好處的松鼠桂魚。
4.西湖蓴菜湯
蓴菜只有在浙江西湖才會有，蓴菜湯喝上去非常清爽可口，而且味道鮮美，一般可以直接用它來燉雞湯，或者是將它製作在一些魚丸裏面非常有營養，也是屬於江浙菜裏面比較有特色的一道湯。
以上就是關於江浙菜的一些介紹，所以小夥伴到江浙地區的話可以品嚐這些江浙菜。當然江浙菜主要是偏甜，所以喜歡吃甜味一點的小夥伴應該是比較適應江浙菜的。當然除了江浙菜中國的還有其他菜系也是非常值得去細品的，所以小夥伴有機會的話應該品嚐一下各種不同的味道。
