芒種是一個什麼樣的日子，芒種最適宜吃的食物

小時候我們常念着：春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連。這首二十四節氣歌，你還記得多少？其中的芒字就是指的芒種，芒種時節草長鶯飛，正是農作的好時機，也預示着夏天到來了。那麼，芒種最適宜吃的食物，你都知道有哪些嗎？今日小編就來帶大家詳細瞭解一下。

一、芒種最適宜吃的食物

鮮土茯苓馬蹄煲豬扇骨湯清潤香醇可口，且男女老少皆宜。新鮮的土茯苓入湯是廣東民間春夏兩季常用的，它性平味甘、淡，具有利水滲濕、祛濕、和脾胃、祛邪毒的功效，中醫認為它對春夏時的濕邪，尤其是水濕致邪困，或濕邪所致皮膚瘙癢與疾患最理想。

廣東民間所稱的馬蹄，其學名為“荸薺”，現代營養學認為，它所含的磷，在根莖類蔬菜中是最高的，磷可促進人體生長髮育和維持生理功能的需要，也是牙齒、骨骼的重要組成部分，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡，因此它入湯最宜老人與小孩之用。

二、芒種是一個什麼樣的日子

“芒種”，它是夏季的第三個節氣，它是從每年的6月5日前後太陽到達黃經75度時開始。芒種是反映物候的節令，芒就是指一些有芒的作物，如大麥、小麥等開始成熟，將要收割，種就是種子的意思;或表明晚谷黍、稷等作物的播種最忙的季節。這一天起，是播種最緊張的時期。

有人把“芒種”解釋為“忙種”，意思是相通的。如《月令七十二候集解》曰：“五月節，謂有芒之種穀可稼種矣。”這時在江南一帶已進入了多雨的黃梅時節，在我們南方此時節更是“龍舟水”的雨訊期，由於南方的天氣更為潮熱，特推薦鮮土茯苓馬蹄煲豬扇骨湯。

相信現在大家已經對芒種最適宜吃的食物有所瞭解了，由此也可看出我國傳統文化源遠流長，博大進深。想要深入瞭解還要花費更多的時間和精力。其實，生活中處處有學問，學習也是一個不斷積累的過程，都是從一開始的不瞭解到精通。