教你一招製作出好吃的家常紅燒魚圖解
相信大家平日裏應該經常吃家常紅燒魚吧,家常紅燒魚看起來普通,但想要做的好吃,還是非常有講究的。例如許多人做出來的紅燒魚還是帶有腥味,而解決這個問題的關鍵是需要把魚均勻的抹上鹽和酒醃製三十分鐘,這樣保證做出來的紅燒魚不再有腥味。如果你想要了解更多方法,那就請繼續看下去吧。
主料
紅燒魚 :一條輔料
姜 :三片蒜 :五瓣
老抽 :一勺
生抽 :四勺
詳細步驟:
第一步
首先將魚清洗乾淨,然後加入鹽和酒進行醃製三十分鐘。
第二步
起鍋燒油,將魚放入鍋中。
第三步
煎至金黃再翻一面煎。
第四步
煎到魚的兩面都是金黃色的就好了。
第五步
取一小碗,加入生粉,老抽,蠔油,生抽,辣椒,蒜和姜調勻備用。
第六步
起鍋燒油,放入薑絲進行翻炒。
第七步
之後將辣椒和蒜也放進鍋中,最後將調配好的醬汁也倒進去。
第八步
轉至小火,待湯汁煮到濃稠放入香菜。
第九步
出鍋擺盤。這樣一道美味的家常紅燒魚就做好啦。