山西大雪吃什麼傳統食物
大雪是二十四節氣當中的一個節氣，大雪也預示着嚴冬已至，天氣非常的寒冷。那麼在這麼寒冷的天氣應該吃一些什麼食物比較好呢？今天就一起來了解一下山西大雪吃什麼。
山西大雪吃什麼傳統食物
1.三肉
山西人在大雪時節有吃三肉的習俗，分別是羊肉，雞肉和牛肉。主要是因為羊肉屬於温熱型的，可以滋陰補陽，驅趕身體當中的寒氣，尤其手腳冰涼的人多吃一些羊肉可以讓身體立即暖和起來。因此在大雪時節山西人會買一些羊肉回來燉羊湯，煮羊肉面，或者是做烤羊肉來吃。而牛肉與羊肉的性質是類似的，同時牛肉當中含有的蛋白質非常的高，可以增強抵抗力，因此也會買牛肉回來燉煮。而雞肉同樣富含蛋白質，同時脂肪含量少，多吃雞肉既補充營養又不擔心長胖。所以冬季大雪節氣山西人都會吃這三肉。
2.三粥
山西人在大雪時節必須吃三粥，分別是白菜粥，紅薯粥以及雪菜肉丁粥。因為到了冬天，家家户户都會囤上一些白菜和紅薯，同時也會提前醃製雪菜，所以家裏的白菜，紅薯，雪菜是比較多的。因此在大雪節氣就會把這些囤的菜製作白菜粥，紅薯粥和雪菜肉丁粥，暖暖和和的吃上一碗粥，既營養又暖和。
3.三湯
到了大雪節氣，山西人家裏一定會燉三種湯，分別是雪梨銀耳湯，蓮藕湯以及蘿蔔湯。因為山西很多家庭都會在供暖的房間生活，人體比較乾燥，所以喝一些雪梨銀耳湯可以潤嗓的。而蓮藕湯以及蘿蔔湯有補氣生津的作用的，所以在大雪時節三湯也必不可少。
以上就是關於山西大雪吃什麼食物的具體介紹。所以山西人在大雪節氣的時候一定不會忘記吃三肉，三粥以及三湯的，這也是從古至今留下來的傳統的飲食習俗。當然不同地區所吃的食物也是不一樣的，有機會的話大家可以去全國各地感受一下。
