東北立秋吃啥呀

相信各位朋友們應該都瞭解我國的節氣吧，每個節氣人們都會有不同的飲食習慣，像立春節氣大家要吃春餅來迎接新春，冬至吃餃子防止凍耳朵，那麼立秋應該吃什麼呢?下面就從東北説一説東北立秋吃啥呀?

東北立秋吃啥呀

1.吃瓜，吃瓜在東北還有一個稱呼就是“咬秋”，在立秋這一天東北地區的人們相信咬秋可以防止冬季的寒氣。清朝著名學者張燾曾在《津門雜記》的歲時風俗中這樣描述：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉”。這便是對東北咬秋的風俗描述。此外，東北的人們在立秋的前兩天會將瓜果蔬菜、香糯等防止在室外進行風乾"晾曬，接着在立秋時還會享用這些。

2.減秋膘。聽到這個名稱大家應該是不是會聯想到減肥呢，膘即代表着肥肉，減秋膘就是減肥的意思，減秋膘在東北地區就是吃黃瓜的習俗，人們在立秋這天吃黃瓜希望可以保持苗條的身材。有一句描述立秋吃黃瓜的俗語：“胖人吃黃瓜，瘦人吃肉”的説法。因此，在立秋這天吃黃瓜代表着可以減肥。

3.搶秋膘。一聽名字應該就可以想到是和肥肉有關的美食吧，“搶肥膘”在東北地區立秋這一天代表着“吃餃子”，立秋這天東北的人們都會吃餃子，我搶你的餃子，你奪我的吃，這樣代表着在立秋之後我可以有一個健康的身體，吃餃子來不同夏季中流失的能量，在立秋之日這天，家家户户會讓年長的長輩坐於飯桌正中，盛一碗五穀雜糧的粥，祈求五穀豐登，接着大多數人會聚坐在一起剁肉餡包肉餃，真是十分美味!

相信各位朋友們瀏覽完這篇文章之後都明白了東北立秋人們要吃什麼了嗎?立秋這天人們會“咬秋”、“搶秋膘”、"減秋膘"，是不是和我們的立秋風俗有些不一樣?此外，東北立秋這天還會燉大鍋肉，燉的豬肉真是十分軟糯美味!