高壓鍋怎麼煮粥

夏季來了，最適合來一碗養胃的早餐。那麼平時我們在外面吃的粥都是砂鍋煮的，其實砂鍋是煮粥最好的器皿，用砂鍋煮出來的粥最好吃。那麼平時除了用砂鍋煮粥還有沒有別的器皿適合呢？大家都知道還可以用電飯煲煮粥，那麼高壓鍋怎麼煮粥呢？

高壓鍋怎麼煮粥

一、高壓鍋怎麼煮粥方法一

1、先將大米淘淨，放入小碗中，加入適量水、香油、食鹽攪拌後，浸泡約30分鐘，並準備好配料，如南瓜、肉片、紅棗、桂圓、枸杞、紅豆等。

2、把米淘好，和配料一起放入鍋內加上水後，在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常。

3、然後用中火或大火煮，到鍋內水開後，高壓鍋的限壓閥發出“嗤----”聲時，應該馬上把火關小，使高壓鍋的限壓閥發出斷續的“嗤---嗤---”聲為宜，並用上只小碗將高壓鍋的限壓閥蓋住，用此小火狀態繼續燒5到7分鐘。

4、5到7分鐘後，粥就做好了，此時即可關掉火，等待高壓鍋內的温度冷卻後，就可以打開鍋蓋，準備喝粥啦。如果趕時間，還可以用一隻盆，裏面放上水，把鍋小心端着放入盆內的冷水中冷卻，並且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻，等高壓鍋在澆水時發出往鍋內吸氣的聲音時，即可停止澆水，拿掉限壓閥的閥帽，打開鍋蓋即可。

二、高壓鍋怎麼煮粥方法二

1、食材：大米、小米、糯米、黑米、玉米糝、高梁米、玉穀米各適量，水適量。

2、淘米：將上列諸米揀去雜質，淘洗乾淨，備用。 

3、熬粥：高壓鍋置火上加水，待水開時，依次倒入大米、小米、糯米、黑米、玉米糝、高粱米、玉穀米，合蓋封嚴，旺火燒至排氣孔冒直氣，加調壓閥，改用小火煮5分鐘左右。

三、高壓鍋煮紅豆高粱粥

1、食材：紅小豆、高粱米、圓糯米各50克，花生10粒，清水5杯。白糖適量。

2、將紅小豆、高粱米、圓糯米、花生分別洗淨，紅小豆用水浸泡3小時，高粱米用水浸泡30分鐘，圓糯米用水浸泡1小時。

3、高壓鍋置火上，放入清水、紅小豆、圓糯米、高粱米、花生，合蓋扣閥置於爐火上用旺火加熱。

4、待限壓閥排放蒸氣時，立即將火減弱，保持限壓閥在稍許排汽狀態。繼續加熱10分鐘後即可關火。

四、高壓鍋煮粥要多久

大米加熱6～8分鐘，小米加熱5～7分鐘，高粱米加熱10～20分鐘。到時間後，將鍋從爐上移出，自然冷卻10分鐘左右打開鍋蓋。若時間急促，可用冷水澆淋鍋蓋15-20秒鐘，冷卻後即可打開鍋蓋。

五、高壓鍋煮粥注意事項

1、在用高壓鍋煮粥的時候，水米不可加得太滿，最好至鍋的容積的4/5處，以防溢鍋。 

2、小火煮5分鐘之後即可關火，讓其繼續熬煮，自然冷卻後，即可開鍋食用。

高壓鍋怎麼煮粥，其實用高壓鍋煮粥我還是第一次聽説，相信大家也比較好奇，那麼以上為大家做出了比較詳細的説明，然後大家要是擔心煮粥會有溢鍋的現象那麼就可以給粥裏面加入幾滴香油。然後高壓鍋煮粥時間比較短，要是來不及的可以試試用高壓鍋煮粥。